このソース実はキノコなんです！絶品！【きのこパスタ】
Автор: 速水もこみち Mocomichi Hayami
Загружено: 2022-09-02
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速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
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◎きのこパスタ
スパゲティ（1.7㎜）100g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
しめじ 1/2パック
舞茸 1/2パック
エリンギ 1本
鷹の爪（輪切り） 1本分
バター 大さじ2
塩・胡椒 各少々
しょうゆ 小さじ２
生クリーム 100ml
パセリみじん切り 適量
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【調理工程】
① スパゲティは、たっぷりの熱湯で塩ゆでする。
② にんにく1片と鷹の爪はみじん切りする。
③ しめじ、舞茸は石突を取り小房に分け、
エリンギは石突を取り3～4cm長さに切ってから手で咲き細かく刻んでいく。
④ 冷たいフライパンに②のにんにくを入れて,弱火にかけ、
鷹の爪を入れて香りと辛味を出し、③のきのこを炒め合わせる。
塩・こしょう、しょうゆ、バター、すりおろしたニンニク（1片）、
生クリーム、刻んだパセリを入れパスタのゆで上がりを加え、絡めて盛り付ける。
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