PANCAKE con Farina di RISO VELOCI. Solo Albumi Senza Glutine, Nichel e Lattosio | VivoGlutenFree

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   / @vivoglutenfree   ECCO UNA RICETTA FACILISSIMA E VELOCE PER PANCAKE IN 5 MINUTI CON SOLI ALBUMI ALTI E SOFFICI CON FARINA DI RISO PER UNA COLAZIONE PRONTA IN POCHI MINUTI.
Sono senza glutine, nichel e lattosio adatti a tutti.
Questi pancake sono così soffici che puoi mangiarli da soli o accompagnarli con tutto quello che hai in casa: crema di nocciola, marmellata, sciroppo d'acero, miele, frutta…. perfino una salsa al caramello come abbiamo fatto noi!
Ottimi per colazione, ma anche una merenda improvvisata per grandi e bambini!

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Con queste dosi farai 5 pancake.

** Al posto del latte **
Il latte che abbiamo utilizzato noi è senza lattosio, serve per rendere più fluido il composto, se vuoi puoi sostituirlo con acqua o altro latte vegetale (di mandorla, di riso, di cocco, di soia, di avena...) basta che fai attenzione al sapore ed eventualmente a variare la quantità di zucchero, se il latte risulta più dolce.

* Al posto del bicarbonato e cremor tartaro*
Se ci segui sai che è una lievitazione istantanea che usiamo spesso nei dolci o nei salati, ma se on hai a disposizione questi ingredienti, puoi utilizzare un cucchiaino di lievito per dolci.

** La quantità di zucchero **
Con la quantità di zucchero che indichiamo, potrai accompagnare i tuoi pancake con tutto quello che vuoi senza rischiare che diventi troppo dolce.

Se invece lo vuoi consumare da solo o con frutta fresca, puoi arrivare fino a 100 grammi.

** Come li conservo? **
Se avanzano! Basta chiuderli in una campana di vetro per dolci o una scatola di latta!

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