Как сделать кокосовое молоко, муку, сливки, кокосовую водичку и стружку из кокоса

Описание: Друзья, приготовить кокосовое молоко в домашних условиях легко и просто! С одного ореха можно получить сразу несколько отличных продуктов - кокосовую стружку, кокосовое молоко, кокосовые сливки, кокосовую водичку и кокосовую муку.

Ингредиенты:
Кокос - 1 шт
Вода - 300-400 мл

Приготовление:

КОКОСОВОЕ МОЛОКО.
Разламываем кокос. Среди трех глазков нащупываем одно, которое имеет вход внутрь кокоса, оно будет мягким. Проделываем отверстие отверткой и выливаем из кокоса водичку.
С помощью молотка простукиваем кокос по всему периметру вкруговую, пока кокос не расколется. Важно оставить плод целым. Но может получиться итак что плод расколется вместе с кожурой. В таком случае нужно будет извлекать мякоть ножом и чистить немного дольше. С мякоти снимаем темную часть, очищаем, промываем водой и нарезаем на произвольные кусочки.
Затем перекладываем в чашу блендера. Заливаем 300 мл воды и измельчаем. Процеживаем молоко через марлю или мешочек. Как следует отжимаем.

КОКОСОВАЯ СТРУЖКА.
Тонким слоем распределяем ее по противню и сушим при комнатной температуре сутки. Можно просушить в духовке в 2 подхода при 60 градусах, или в дегидраторе при 40 градусах.

КОКОСОВАЯ МУКА.
Берем кофемолку и измельчаем стружку в течении 15-30 секунд. Для хранения, готовую кокосовую муку пересыпьте в банку с плотно закрывающейся крышкой.

КОКОСОВЫЕ СЛИВКИ.
Необходимо полученное молоко перелить в банку, закрыть банку крышкой, перевернуть и убрать в холодильник. Утром вы увидите, как жирная часть отделилась. Это и есть кокосовые сливки. Сначала слейте молоко а затем аккуратно достаньте сливки. Кокосовые сливки можно замораживать и хранить в морозилке до 1 месяца.
Вот столько всего можно приготовить из кокоса.

Я в интернете:
➧ Instagram   / ecoloteka  
➧ Вконтакте https://vk.com/ecoloteka
➧ Электропочта [email protected]