Котлета с зеленым маслом
Автор: ДОМОЕД
Загружено: 2025-09-17
Просмотров: 86
Описание:
Котлеты с зелёным маслом внутри
Ингредиенты для котлет:
Куриный фарш – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 3-4 ст. ложки
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Ингредиенты для зелёного масла:
Сливочное масло – 100 г (размягчённое)
Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 2-3 ст. ложки, мелко нарезанная
Чеснок – 1-2 зубчика, мелко измельчённый
Приготовление:
Готовим зелёное масло:
Смешайте размягчённое сливочное масло с мелко нарезанной зеленью и чесноком.
Хорошо перемешайте до однородности.
Выложите смесь на пищевую плёнку, сформируйте колбаску или прямоугольник, плотно заверните и уберите в морозильник минимум на 1 час до полного затвердевания.
После заморозки нарежьте масло на кружочки толщиной около 0,5 см.
Готовим фарш:
В миске смешайте куриный фарш с яйцом, сухарями, солью и перцем, хорошо вымешайте.
Формируем котлеты:
Возьмите немного фарша в руку, сформируйте лепёшку, положите внутрь кружочек зелёного масла.
Закройте фаршем, формируя котлету так, чтобы масло было полностью внутри.
Жарка:
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Обжаривайте котлеты на среднем огне с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки и полной готовности внутри.
При разрезе горячей котлеты зелёное масло растает и придаст сочность и аромат.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
