WEBINAR: El pH y su efecto en la calidad de la carne
Автор: Hanna Instruments México
Загружено: 2020-06-11
Просмотров: 2384
Описание:
En este webinar Se hablo de la importancia del pH en la carne y cómo interfiere en los aspectos sensoriales y microbiológicos.
Temas:
Qué es el pH
Importancia de la medición del pH en la carne
Defectos de la carne con respecto al pH
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