Alfajores argentinos marplatenses tipo Havanna 🔝

Описание: ALFAJORES MARPLATENSES ✨ estos alfajores argentinos 🇦🇷 llevan dulce de leche y están bañados en chocolate… son una auténtica delicia

Te dejo ingredientes y paso a paso con recomendaciones para que te queden deliciosos

🔸 Ingredientes húmedos:
175gr manteca
175gr azúcar
1 huevo mediano
Ralladura de 1 naranja
1 Cda sopera colmada de dulce de leche
6cl agua (4Cdas)
1 cdita esencia de vainilla
🔸 Ingredientes secos:
150 gr maizena
350gr harina de trigo o espelta
15gr (1 sobre) de levadura de repostería o impulsor
🔸 Para rellenar 500gr de dulce de leche
🔸 Para bañar: 250gr chocolate (ideal para postres) + 1 cdita aceite 👉🏻 derretir al baño Maria o microondas intervalos de 30seg, que no se queme

Bate la manteca con el azúcar hasta que quede integrado. Añade el resto de ingredientes húmedos y bate de nuevo hasta tener una textura homogénea

Tamiza los ingredientes secos.

Junta mezcla húmeda con seca para formar la masa y déjala reposar en congelador 2 horas.

Estira la masa hasta que tenga medio centímetro de altura aprox y corta en círculos (unos 5 cm de diámetro).

Pon las galletas sobre papel de hornear y
hornea 6 minutos a 190ºC. Solo tienen que coger un pelín de color, no llegar a dorarse. Saca aunque parezcan crudas y estén muy blanditas. Déjalas enfriar antes de cogerlas, o se rompen.

Rellena con dulce de leche y baña con chocolate a tu gusto. Para mí el mejor el chocolate negro, con el toque de naranja, ESPECTACULAR!!!

💡para cortar las galletas puedes usar un pocillo pequeño de café o incluso un vaso de chupito. Mejor pequeños que grandes

💡si después de rellenar con dulce de leche, metes en congelador mínimo 30min, será mucho más fácil bañarlas de chocolate sin que se desmonten

Con cariño,
Irene

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