ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ! Брускеты как в ресторане! Закуска из вяленных помидор!

Описание: Рецепт вяленых помидор:
◾️помидоры
◾️соль
◾️итальянские травы
◾️олия
◾️чеснок

Помидоры очистить от хвостиков, разрезать на пополам (если крупные, тогда ещё пополам), разложить на противни сушилки, посолить, обильно посыпать итальянскими травами и отправить сушиться (ориентируйтесь по своей сушилке, мощность у всех разная, я сушила часов 15-17 при t 70, переодически меняя противни и отбирая уже сухие помидоры).
Готовые, сушенные помидоры со свежим чесноком уложить в банки и залить гарячей олией (не кипятить, хорошо нагреть), накрыть крышками и хранить в холодильнике.


Моменты:
❗️когда проверяете помидоры на готовность из них не должен выходить сок (тоесть он должен быть не мокрый), а то могут испортиться/заплесневеть
❗️можно сушить без сушилки на противне застеленном пергаментной бумагой в духовке при самой низкой температуре либо самый мелкий газ, переодически открывая немного духовку, по времени часов 8-10 (тоже смотреть по высыхаемости)
❗️хранясь в холодильнике долго (до следующего сезона могут достоять если правильно высушили)



#food #вяленыепомидоры #вяленыетоматы #рецепты #рецептвяленныхпомидор #брускетта #бутербродсвяленнымитоматами #готовимподомашнему #рекомендации #recipe #kitchen #cooking