Spätsommer in der Nordheide - die schönsten Höfe Norddeutschlands (NDR)

Описание: Milchwirtschaft und Kälberzucht - im Spätsommer zu Besuch auf den Höfen der Familien Dallmann und Holthusen in Niedersachsen mit vielen praktischen Tipps frei nach dem Motto "Gutes bewahren, Schönes entdecken".

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Auf dem Hof von Familie Dallmann im Ort Dohren in der Nordheide dreht sich alles um Vorzugsmilch. Die Dallmanns gehören zu den bundesweit nur ca. 50 Betrieben, die diese besondere Milch produzieren. Großvater und Landwirt Jürgen kümmert sich liebevoll um seine Tiere, auch wenn er den Hof schon an seinen 32-jährigen Sohn Henrik übergeben hat. Der ist Agraringenieur und teilt diese Leidenschaft seines Vaters. Zusammen mit Ehefrau Elisabeth und zwei Kindern führt er die Tradition des Hofes fort. Ihr Milchfrühstück verführt mit Quarkbrötchen und überraschendem Müsli. Mutter Annegret hat die Oberhand in der hofeigenen Molkerei, wo gesunde Milchprodukte wie Joghurt oder Schichtkäse entstehen. Uns zeigt sie, wie Quark von Hand hergestellt wird. Neben der Arbeit nimmt sich Familie Dallmann aber auch bewusst Freizeit: Die Söhne gehen inmitten niedersächsischer Felder einer ungewöhnlichen Sportart nach: Baseball! Und das sogar in der Bundesliga. Im spätsommerlichen Septemberwind steigt ein selbst gebauter Drachen auf und beim großen Dankesfest auf dem lebendigen Hof genießen Familie und Freunde deftige „Dalli-Burger“ und feiern ausgelassen zu volkstümlicher Musik und Tanz.

In Brake an der Unterweser auf dem „Hof auf der Wurp“ hält ebenfalls Milchwirtschaft die Familie Holthusen auf Trab und bei Laune. Landwirtschaftsmeister Heiko hat den elterlichen Hof übernommen und führt ihn zusammen mit seinem mittleren Sohn Jendrik: das Grünland, die 250 Milchkühe und die Kälberaufzucht sind viel Arbeit, aber auch die Leidenschaft der ganzen Familie! Ehefrau Heike umsorgt seit 30 Jahren die kleinen Kälbchen mit großem Fachwissen und ihrem „Milchtaxi“. Der jüngste Sohn Elias ist mit seinen erst 13 Jahren Hobbykoch! Seine Freunde freuen sich auf die selbst gebackene Pfannkuchentorte aus dem Buch „Pettersson und Findus“. Berufssoldat Tobias, der älteste Sohn der Holthusens, ist fast jedes Wochenende Zuhause – sehr zur Freude der Großeltern Margot und Herbert. Die Altenteiler geben ihr Wissen gern an die jüngeren Generationen weiter. Oma Margot verköstigt die ganze Familie und bereitet mit ihren Enkeln traditionelle Leckereien zu: süß-sauer eingelegte Gurken, Frikadellen mit dem Fleischwolf und Sellerie-Bowle mit einem Schuss Korn. Gekocht wird bei der Familie mit Sumpfgas – eine Besonderheit der Wesermarsch-Region, die die Höfe in der Umgebung seit mehr als 100 Jahren zu nutzen wissen!

Produziert von Medienkontor Movie