Тесто как ПУХ! Секрет Самого Сочного Рыбного Пирога с Палтусом. Получается ВСЕГДА!

Описание: Почему у одних рыбный пирог получается сухим и пресным, а у других – таким сочным, что невозможно остановиться на одном кусочке? Весь секрет в двух вещах: правильном сорте рыбы и... идеально пышном тесте.

Сегодня мы готовим пирог с палтусом. Я расскажу все тонкости приготовления дрожжевого теста и покажу, как добиться той самой структуры «тесто как пух», которая не черствеет на следующий день. Попробуйте приготовить – этот вкус невозможно забыть!

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aZ1pbhBR5Gpu6gsr

📢 Посмотрите также другие мои рецепты:
👉 Рыбный пирог с горбушей и сырым луком (семейный рецепт):    • РЫБНЫЙ ПИРОГ Семейный рецепт, который мы п...  
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
вода – 500 мл;
дрожжи свежие – 30 г;
сахар – 2 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
растительное масло – 100 мл+1 ст.л.;
мука – 850-900 г.
Начинка:
рыбное филе (судак, треска, палтус) – 800 г;
лук репчатый – 3-4 шт. (450 г);
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу;
растительное масло – для жарки лука.
Для смазывания:
крепкий сладкий чай.

Диаметр моей формы – 30 см.
Выпекаем пирог при 180 °C 40-50 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - https://dzen.ru/eto_prosto
● OK - https://ok.ru/eto.prosto
● Instagram -   / evgeniya_polevskaya  
● VK - https://vk.com/public178482121
● Rutube - https://rutube.ru/channel/23484055/
● Телеграм - https://t.me/eto_prosto2019
*********************************
✅ Друзья, мои книги рецептов 1.«Это просто Выпечка!», 2.«Выпечка с любовью», 3.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24

✅Спасибо за вашу поддержку! Каждый донат помогает мне создавать для вас новые интересные рецепты. Обнимаю каждого! ❤️
👍 Поддержать мой проект 👉 https://pay.cloudtips.ru/p/9fd6bd9c

👉 Сотрудничество и реклама: [email protected]

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка    • Выпечка  
🍰 Торты    • Торты  
🍩Десерты    • Десерты  
🍵 Первые блюда    • первые блюда  
🥘 Горячие блюда    • Горячие блюда  
🥗Салаты    • Салаты  
🐣Пасхальная выпечка    • Пасхальная выпечка  
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #рыбныйпирог #выпечка #дрожжевоетесто