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松糕，“步步高升，行运发财”，清明行山，逢年过节拜神必备
Автор: 阿李厨房
Загружено: 2023-04-01
Просмотров: 9096
Описание:
这个用粘米粉做的松糕，松软、绵密、有弹性，色泽喜庆，戴一红顶，入口甘香爽滑，软糯不粘牙，在我这里，这是逢年过节拜神、清明行山的必须品。可现在很少有人费这老功夫去做米松糕了，基本上就是一包”自发粉“搞定，但这也不会影响到它的寓意：“步步高升，行运发财”。那么，该叫它“松糕”还是“发糕”呢？
松糕配方：粘米粉200克，清水200克，酵母2克，红糖80克，枧水2克。
松糕的章节
松糕的特点 ：00:00
煮熟糊：00:20
揉粉团发酵：00:58
混粉浆：02:38
蒸松糕：05:09
品松糕：06:00
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