30代夫婦のセンス溢れる和菓子が素敵！伝統を大切にしつつ今までにない創作和菓子店に密着

Описание: ====動画でご紹介のお店=====

創作和菓子SENSE（センス）

■HP/インスタ
https://sosaku-wagashi-sense.com/
  / sosaku_wagashi_sense  

■ 営業時間
[営業時間] 9時〜18時
[定休日] 毎週月・火曜日(祝日・イベント行事日は営業)

■アクセス
阪急茨木市駅からバス（バス停：真砂一丁目）下車後徒歩1分



＜カメラマン語録＞

大阪南茨木駅から徒歩10分、
住宅街のなかにあるご夫婦二人三脚で営む「創作和菓子SENSE」。

和歌山出身のオーナー善大さん.実家の和菓子屋で5年間経験を積み、
晴れて2020年にオープン。

和菓子の伝統や文化を引き継ぎながら常に新しいアイデアやデザインを取り入れ、
日々新しい和菓子を追及しながら地域のお客様を含め、
多くのリピーターに愛されるお店に密着しました。

このお店のおすすめは何といってもフルーツ大福。

オーナーが毎朝５時から地元青果市場へ出向き、
自分の目で吟味した果物を仕入れ、

当日仕入れた果物を７時頃から仕込み、
９時の営業開始に間に合うように仕上げる。

まさにフレッシュで果物の薫りや甘みを最大限に活かした製法で
約５種類のフルーツ大福が店頭に並びます。

また期間限定で各地の美味しいフルーツを厳選しながらバリエーションを変えて、
常にその果物が持つ「旬」を意識しながら四季折々の商品を提供されています。


和菓子屋の心臓とも言われる「餡」はすべて自家製。

実家和歌山の父親から受け継いだレシピを基に、
甘さを抑えた優しい味わいで他の素材を引き立たせる重要な要素として
３日に１回のペースで丁寧に手間を惜しまず作られています。


フルーツ大福の他にも、生クリームや抹茶クリームを包んだどら焼き・最中・ブッセなど生菓子、焼き菓子を含め約２０種類ほどの商品が店頭を彩ります。

上生菓子は奥様が担当されており.記念日やバースデイなど.お客様のご要望に応じて様々なデザインの対応が可能.心を込めて丁寧に１つずつ手作りで仕上げており、
その作る姿からは和菓子に対する「優しさ」を感じました。

地域密着型で常にお客様に寄り添いながら.接客することが楽しいと語るお二人。
店頭に並ぶ商品の顔やお店の雰囲気を見ると作り手さんの想いや表情が分かります。

ご夫婦二人三脚で織りなす創作和菓子、
お二人の想いと優しさがこれからも
より多くの人に届くことを願っております。



=====「感動スイーツ」とは======

見ればきっと食べたくなるー。
「製菓店の舞台裏」と「オーナーの情熱・ひたむきさ」を
ドキュメンタリーでお届けするチャンネルです。

「感動スイーツ」へのお仕事のご相談や取材のご依頼は
下記アドレスよりご連絡お願いします。

[email protected]
=============================
#スイーツ #大阪グルメ #japanesefood #tiktokfood #大阪スイーツ #japanesesweets #osakasweets #sweets #スイーツ#フルーツ大福 #wagashi #和菓子 #japanesefood #cake