ПАД ТАЙ – самая вкусная жареная лапша в мире. И самый лучший рецепт.

Описание: По опросу CNN пад тай – входит в топ 50 самых вкусных блюд мира, а среди лапши – вообще самое вкусное. Мы публикуем проверенный многократно и на наш взгляд – самый вкусный рецепт из возможных вариаций. Правда, он потребует парочки аутентичных тайских ингредиентов – тайской креветковой пасты и тамариндовой пасты, без которых он не станет лучшим. Но их совсем не сложно купить в интернет магазинах, торгующих восточными продуктами в любой стране мира, и они не дорогие. А в результате вы будете в диком восторге, буквально, от вкуса. Это не остро, хотя можно сделать по вашему желанию острее, хотя тайская кухня как правило – острая. И очень насыщенный настоящим вкусом Таиланда. И вероятнее всего вкуснее чем пад тай в сотнях ресторанов мира, ну исключая сам Таиланд – там умеют делать это блюдо даже в уличных ресторанчиках очень вкусно. Креветки не правило, хотя чаще всего именно они – вы можете заменить их на курицу, нарезав ее полосками и обжарив за три минуты до добавки овощей. Пад тай быстро и пад тай просто – это об этом рецепте. Лучшая жареная лапша для вас!

А полный список ингредиентов такой:
Соус под тай:
паста из тамаринда – 2 столовые ложки
рыбный соус – 5 столовых ложек
пальмовый сахар – 1 корж (примерно 70 г) или заменить на коричневый сахар
коричневый сахар – 2 столовые ложки
1 столовая ложка лимонного сока или сока лайма
щепотка острого перца
Все смешать и нагреть до растворения сахара.

Лапша:
растительное масло - 6 столовых ложек
сухая рисовая лапша шириной 5 мм – 150 г
соус Пад Тай – 5-6 столовых ложек (покупной или приготовленный самостоятельно)
чеснок - 4 больших зубчика
лук -2 шт, небольших
мелкие сушеные креветки – 2 ст.л. или острая креветковая паста, можно заменить кетчупом (необязательно)
тофу (твердый, если обжаренный) - 100-150 г (необязательно)
креветки большие – 20 шт.;
яйцо – 2 шт.;
зеленый лук – 8 стрелки;
проростки сои (или бобовых) –100 г
свежий корень имбиря 2 см

Для подачи: лук белый, коричневый сахар, хлопья перца чили, жареный арахис.

Калорийность пад тай – 184 кКал/100 г (Нутриенты: Белки – 8,5 г, Жиры – 8,1 г, Углеводы 21 г)
Время приготовления – 35 мин
************************************************** **
Будем рады вашей поддержке:
PayPal [email protected]
Patreon   / korchma  
************************************************** **
Соответствующие плей-листы:
Рецепты Таиланда. Кисло-сладко-соленое, насыщенное и экзотическое - увлечение обеспечено!
   • Thailand. Таїланд. Tajlandia. Thaïlande.  
************************************************** **
Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного:    / @korchmachannel  
************************************************** **
#падтай #самыйвкусныйпадтай #каналкорчма #тамариндоваяпаста #соуспадтай #креветочнаяпаста #тайскаякреветочнаяпаста #сушеныекреветки #тайскаякухня #Корчма #падтайскреветками #падтайстамариндом