ПРОСТОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОЛМЫ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

Описание: В этом видео я покажу вам, как приготовить долму из болгарского перца по простому и вкусному рецепту. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

8 больших болгарских перцев
300 г фарша (говядина или баранина)
1 стакан риса
1 лук
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки кориандра
1/4 чайной ложки мяты
2 стакана томатного сока
1 стакан воды
2 столовые ложки лимонного сока
свежая зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Вымойте перцы и вырежьте из них верхнюю часть с хвостиком. Очистите их от семян и перегородок. Поставьте перцы в кастрюлю и залейте кипятком на 5 минут. Затем слейте воду и оставьте перцы остывать.
2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите рис до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду и оставьте рис остывать.
3. В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук и чеснок в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до тех пор, пока он не станет рассыпчатым и не изменит цвет. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кориандр и мяту и смешайте.
4. В большой миске смешайте рис и фарш. Это будет начинкой для перцев.
5. Наполните каждый перец начинкой, не утрамбовывая ее слишком плотно. Оставьте немного свободного пространства сверху, так как рис может расшириться при готовке.
6. В небольшой кастрюле смешайте томатный сок, воду и лимонный сок. Доведите до кипения и посолите по вкусу.
7. Уложите фаршированные перцы в глубокую сковороду или горшочек с толстым дном. Залейте их томатным соусом так, чтобы он покрывал перцы наполовину. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь и тушите перцы на медленном огне около 40 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
8. Переложите перцы на тарелку и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими или холодными с томатным соусом. Приятного аппетита!

Вот такой простой и вкусный рецепт долмы из болгарского перца. Надеюсь, вам понравится это видео и вы поделитесь им со своими друзьями. Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки. Спасибо за просмотр и до скорого!