«Настоящие грибы-наметаке невероятно вкусные». Это базовый рецепт грибов-наметаке, который вам об...

Описание: ■О ламинарии■
Для ламинарии хидака достаточно около 3 г. Для других ламинарии — около 2 г.
Общий баланс — идеальный!

-
Ламинария хидака: Тонкая и мягкая.
Быстро готовится и рекомендуется для блюд, где есть ламинария!

Ламинария рисири: Густая и плотная.
У неё лёгкий солоноватый вкус, поэтому её часто используют в юдофу и удоне в регионе Кансай.

Ламинария ма: Густая и мягкая, с мягким вкусом. К тому же, она доступна по цене.
Благодаря насыщенному вкусу она отлично подходит для ежедневного приготовления даси!

Ламинария раусу: У неё более выраженный вкус умами, чем у других ламинарии, что делает её идеальной для приготовления насыщенного даси.
Она немного дороже, поэтому я рекомендую использовать её, когда вы хотите в полной мере насладиться даси.

--------
SAKURA's — кухонный бренд, который вы полюбите по мере использования.
https://store.sakura-0141.com

Сабу-чан от Сакуры
   / @sakurabo-0141  

Официальная LINE для уведомлений
https://lin.ee/I4Rp8e9

Быт и кулинария
https://store.sakura-0141.com/pages/mail

Список товаров
Щипцы (мини): https://store.hitotema.co.jp/products...
Сковорода Sakura (20 см, 26 см): https://store.hitotema.co.jp/products...
Кастрюля (16 см, 20 см): https://store.hitotema.co. jp/products/pot
Набор точильных камней: https://store.hitotema.co.jp/products...
Самый секретный ингредиент: https://store.hitotema.co.jp/products...
Кучикадзе даси: https://store.sakura-0141.com/product...
Тарелка: https://store.hitotema.co.jp/products...
Разделочная доска: https://store.hitotema.co.jp/products...
Фартук: https://store.hitotema.co.jp/products...

⬇︎По вопросам сотрудничества⬇︎
[email protected]

Сайт с рецептами, где можно искать по ингредиентам
https://sakura-0141.com

✅Рецепты для приготовления вместе✅
Наслаждайтесь супами и гарнирами вместе!
・Кирибоши Дайкон
   • 『一生物のレシピ』本当に美味しい切り干し大根は主菜になります。時短でも手抜きでも無い...  
・Сираэ (морские водоросли в томатном соусе)
   • 『ほうれん草は茹でるな』週５で白和えを食べた料理人が一番美味しいと思った作り方を紹介...  
・Летние овощи в томатном соусе в стиле нанбан
   • 『暑い時は無理しない』しっかり甘味を引き出した夏野菜に甘酸っぱいタレをサッと和えたら...  
・Огурец с волшебным вкусом
   • 『あと一品、何にしようかな？』ちょうど隙間を埋めてくれる最高の副菜『やみつききゅうり...  
・Баклажаны Мисо
   • 『このナス、とろとろ！どうやって作ったの？』料理人にも聞かれた「なす味噌」の作り方。...  
・Суп Натто
   • 『一番好きな納豆の食べ方』旨い。安い。体に良い。普段から不足しがちな栄養素はスープに...  

---
⏬~Ингредиенты~⏬
1 упаковка (200 г) грибов эноки

■Соус■
2 столовые ложки соевого соуса Соус
2 столовые ложки мирина
3 столовые ложки саке
1 столовая ложка сахара
2-3 г ламинарии

И наконец, 1 столовая ложка уксуса

---
Часто задаваемые вопросы

Щепотка = количество, которое вы захватываете указательным, средним и большим пальцами

Немного = количество, которое вы захватываете указательным и большим пальцами
(Причина использования соли) Чтобы развить чувство, сколько приправы нужно для хорошего вкуса

Обычное масло = я использую мягкое оливковое масло (я использую рисовое масло для жарки во фритюре)

Сахар = я использую коричневый сахар

Саке = несолёное (саке для готовки содержит соль)

Вино = недорогое вино, которое можно купить в супермаркете

Лимонный сок = я использую Pokka Lemon 100

Уксус = я использую чистый рисовый уксус

Адзиномото = можно приготовить без Адзиномото

Суп с лапшой = я использую 4-кратный концентрированный соми
*При переводе на свой собственный Суп с лапшой

2x концентрированный = Увеличить в 2 раза

3x концентрированный = Увеличить в 1,5 раза

Примерно такое количество допустимо.

[Любимые товары]
◾️Протеин◾️
Несладкий протеин Aroma на основе гороха и коричневого риса, приготовленный только из полезных ингредиентов
(Рекомендуется: карамельный миндаль или матча)
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3

■Ножи■
Гюто (якусель) 21 см
https://amzn.to/3ygCjLJ

Гюто (мисоно) 21 см
https://amzn.to/3hUhZWj

Маленький нож (якусель) 13 см
https://amzn.to/3MPQjQo

■Сковороды■
Моя основная сковорода диаметром 26 см
(Если не знаете, какую купить, (Всё, что вам нужно, это одна)
https://amzn.to/3xaAkYN

Сковорода Ballarini 20 см для соусов и небольших блюд
https://amzn.to/3DSmUlz

Сковорода Ballarini глубиной 28 см
(Одна глубокая сковорода удобна для томления блюд на медленном огне или в качестве замены горячему блюду)
https://amzn.to/3tcOJin

■Разделочная доска■
Разделочная доска, удобная для ножей (Kamaasa Shoten, Kappabashi)
https://kama-asa.com/item-detail/810914

■Кастрюля■
Тефлоновая кастрюля Ballarini 16 см (1,5 л)
https://amzn.to/3JpXRXW

Кастрюля из нержавеющей стали 18 см, 2,0 л (Henckels)
https://amzn.to/3DVGHR4

■Посуда■
Незаменимая силиконовая ложка
(Должна быть в каждом доме)
https://amzn.to/3oqtY39

Силиконовый половник
(Квадратная форма позволяет легко зачерпывать и наливать)
https://amzn.to/3DT5PI6

Силиконовые щипцы, которые не царапают сковородки
https://amzn.to/3nBS8nT

Маленькая резиновая лопатка (идеального размера)
Черная, поэтому не оставляет следов, и ее удобно иметь под рукой.
https:/ /amzn.to/3uooTuI

Щипцы из нержавеющей стали
(Очень удобно, когда работаешь с мясом правой рукой)
https://amzn.to/3rf2mhT

Масло Диспенсер
https://amzn.to/3uDYVmX

Мелкая терка
(Идеально подходит для чеснока и имбиря)
https://amzn.to/36hI4xa

Слай...