Masa Madre Sólida

Описание: Masa madre sólida. El forner de Alella os presenta esta receta para tener siempre lista una masa madre sin tener que alimentarla una vez a la semana. Solo la tendreis que sacar del congelador 12 horas antes de proceder a hacer pan. La masa madre sólida es el corazón de la panificación artesanal, una combinación de harina y agua fermentada naturalmente. Esta masa madre sólida, añade profundidad y complejidad de sabor a los panes. Con su proceso de fermentación lento y controlado, la masa madre sólida es el alma de panes artesanales, aportando una textura y sabor característicos que no se encuentran en los panes comerciales. Cualquier duda que tengais, aqui estamos para ayudaros.

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