আলু বেগুনের পাতলা ঝোল তরকারি চিংড়ি মাছ দিয়ে

Описание: হাওড়ের চিংড়ি দিয়ে আমাদের বাজার এখন উপচে পড়ছে। এই সুযোগে আমিও চিংড়ি মাছ দিয়ে খুব কমন একটা রান্না করে দেখাচ্ছি। রান্নাটা যদিও কমন, তার পরও নতুন রাঁধুনি ও ব্যাচেলারদের জন্য শেয়ার করলাম। এই রেসিপিতে এমন সব উপকরণ ব্যবহার করবো যা আমাদের রান্নাঘরেই থাকে। তাই আশা করবো নতুন রাঁধুনিদের শিখতে বা রান্না করতে কষ্ট হবে না। আর টেস্ট কেমন হবে, সেটা তো রান্না করে খেয়ে তারপর আমাকে জানাবেন কেমন হলো।

তৈরী করতে লাগছে -
⚪ আলু ২৫০ গ্রাম
⚪ বেগুন ৫০০ গ্রাম
⚪ টমেটো ১ কাপ
⚪ চিংড়ি মাছ ১০০ গ্রাম
⚪ রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
⚪ পিঁয়াজ ১ কাপ
⚪ গোটা জিরা ০.৫ চা চামুচ
⚪ আদা বাটা ১ চা চামুচ
⚪ রসুন বাটা ১ চা চামুচ
⚪ লবণ
⚪⚪ মসলা কষাতে ১চা চামুচ
⚪⚪ রান্নায় ০.৫ চা চামুচ
⚪ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
⚪ ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
⚪ জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
⚪ প্রয়োজন মতো ধনে পাতা
⚪ কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি

➡ গরম মসলাগুলি চিনতে এই ভিডিওটি দেখুন 👉🏼    • গরম মসলা পরিচিতি ও পাঁচফোড়ন তৈরী | Introdu...  

✔ চাইনিজ/ইন্ডিয়ান রসুন মেশিনে বাটলে অনেক সময় সবুজ হয়, আবার বেটে ফ্রিজে রাখলেও সবুজ হয়। আমি মেশিনে করি দেখে মাঝে মাঝে আমার রসুন বাটা সবুজ হয়। অনেক কায়দা করে এটাকে আবার সাদা রাখা যায়। যেহেতু রান্নায় দেয়ার পরে রঙ এর কোনো গুরুত্ব থাকছে না, তাই আমি রসুন বাটার রঙ নিয়ে কোনো মাথা ঘামাই না।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

🔁 তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক রান্নার গ্রুপ https://fb.com/groups/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না।

🔁 এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/4734 ঠিকানায়।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

আমার বিভিন্ন ভিডিওর প্লে লিস্ট
⏩ বাংলাদেশী ভর্তা রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ভর্তা
⏩ ভাজাভুজি ও হালকা নাশতা 👉🏼 https://rumana.net/নাশতা
⏩ সালাদের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/সালাদ
⏩ বাংলাদেশী আচার ও চাটনি 👉🏼 https://rumana.net/আচার
⏩ বাংলাদেশী ডালের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ডাল
⏩ কাবাব রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/কাবাব
⏩ বাংলাদেশী বিরিয়ানি ও পোলাও 👉🏼 https://rumana.net/বিরিয়ানি
⏩ মিষ্টান্ন/ডেসার্ট রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মিষ্টান্ন
⏩ মাংসের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মাংস
⏩ বাংলাদেশী পিঠা/মোয়া/নাড়ু 👉🏼 https://rumana.net/পিঠা
⏩ ইলিশ মাছের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ইলিশ
⏩ রুটি/পরোটার রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/রুটি
⏩ চাইনিজ এবং বিদেশী রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/চাইনিজ
⏩ কেক ও বেকিং রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/কেক
⏩ ঝটপট লাঞ্চ বা ডিনার 👉🏼 https://rumana.net/ঝটপট
⏩ গার্নিশিং ও পরিবেশনের ডেকোরেশন 👉🏼 https://rumana.net/গার্নিশিং
⏩ বাংলাদেশী মাছের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মাছ
⏩ জুস - শরবত - পানীয় রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/পানীয়
⏩ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না 👉🏼 https://rumana.net/মাইক্রোওয়েভ

#RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

We are very proud of our Background music.
And this Music is brought to you by Ikson -   / ikson  
Youtube:    / ikson  

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে উপস্থাপিত বিষয়বস্তু উপভোগ করুন। নির্মাতারা সব ধরনের আলোচনা-সমালোচনা সাদরে গ্রহণ ও উৎসাহিত করে।
অশালীন ও কুরুচিপূর্ণ মন্তব্য পরিহার করুন। এটা আইনত দণ্ডনীয় অপরাধ।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰