【くるくるのチョコ飾り】スパイラルの作り方/手軽なテンパリング方法/chocolate spiral
Автор: 須藤銀雅 Ginga suto Chocolatier
Загружено: 2020-10-02
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１ヶ月ぶりの投稿になってしまいましたが、ぼちぼちチョコレートにとっては嬉しい季節になってきました。
今回は飾りチョコのスパイラルの作り方です。
動画に出ている人：
須藤銀雅
青森県出身のショコラティエ。東京では一般販売無しでオーセンティックバーのみに販売するお酒とのマリアージュに特化した”BAR専用チョコレート”を
青森県弘前市ではカカオ豆のセレクト、焙煎から板チョコになるまでを一手に担うクラフトチョコレートの専門店”浪漫須貯古齢糖（ロマンスチョコレート）”を運営しています。
青森[自家焙煎チョコレート専門店]浪漫須貯古齢糖
https://romance-cacao.shop-pro.jp
東京[BAR専用チョコレート]アトリエAirgead
https://atelier-airgead.amebaownd.com
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撮影場所：アトリエAirgead
#chocolate #spiral#スパイラル
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