ХАЛАЛ ЁН ТАУ ФУ | ШЕРСОН ЛИАН

Описание: Привет, ребята! На этой неделе я готовлю для вас кое-что необычное, углубляясь в традиционное китайское блюдо — Ён Тау Фу, также известное как фаршированный тофу.

Это рыбная паста, начинённая различными овощами. Я вырос, обожая мамины рецепты рыбной пасты, и каждый раз, когда я ем это блюдо, я вспоминаю мамины домашние рыбные шарики, которые я обожал!

Это может показаться долгим процессом, но это идеальное блюдо, чтобы привлечь всю семью к приготовлению и внести свой вклад. Раньше тётушки на кухне сидели за столом, начиняли и «сплетничали» о семейных проблемах 😂.

В любом случае, надеюсь, вы попробуете этот рецепт и поделитесь своим мнением. Если в вашей семье есть свой особый способ приготовления, и вы не против поделиться им с нами, пожалуйста, дайте нам знать в комментариях.

Я предлагаю вам повторить этот рецепт! Посмотрите видео, получите рецепт, подпишитесь на мой канал и отмечайте меня на своих вкусных творениях. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Скумбрия - 700 г
Креветки - 300 г
Зелёный лук - 1 шт.
Кинза - 1 шт.
Жареный шалот - ½ стакана
Соль - 2 ст. л.
Белый перец - 2 ч. л.
Горькая соль - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Твёрдый тофу - 2 шт.
Зелёный перец чили - 6 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Тофу - 2 слоя

Соус для макания:
Чеснок - 5 зубчиков
Бобовая паста - 2 ст. л.
Вода - 600 мл
Устричный соус - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Белый перец
Бульон из анчоусов - 2 ч. л.
Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
Коричневый сахар - 1 ч. л.

#YongTauFoo #КитайскийРецепт #ХаляльныйРецепт #Вкусно #makanansedap

___________________________________________

[ШЕРСОН ЛИАН — телеведущий, шеф-повар и предприниматель]
Шерсон Лиан начал свою телевизионную карьеру (и продолжает вести!) с ведения кулинарного шоу «5 Rencah 5 Rasa» на канале TV3 Malaysia, которое выходит в эфир уже 10 лет. В нём 24 сезона, более 1500 рецептов, и это число растёт! Он также вёл несколько телешоу на канале Asian Food Network (ранее AFC), включая «Amazing Food Challenge; Fun in the Philippines», «Great Dinners of The World», «Reality Bites» и 4 сезона «Family Kitchen with Sherson», где он вёл шоу вместе со своей мамой.

Шерсон Лиан — соучредитель ресторана Makhan by Kitchen Mafia в Петалинг-Джая (Малайзия) и Kitchen Mafia, компании, предоставляющей решения для сферы общественного питания и напитков, которая предлагает кейтеринг, частные ужины/сессии с шеф-поваром, а также консультации по составлению меню и ресторанного меню.