Как Сделать Пралине и Джандуя
Автор: chef ilya
Загружено: 2021-01-10
Просмотров: 17696
Описание:
Информация о моих курсах, а также возможность организации личной онлайн-консультации по ссылке https://taplink.cc/chefilya
Мой телеграм канал https://t.me/ilya_chef
По любым вопросам пишите мне в личку https://t.me/chefilya
В этом видео я расскажу как приготовить карамель, пралине и джандуя. Пралине намного лучше и дешевле сделать дома.
Существует очень много вариаций, я с вами поделился базовыми рецептами. Во Франции пралине обычно делают с миндалем.
Пралине с лесным орехом
лесной орех 200 г
сахар-песок 200 г
Смешанный пралине
лесной орех 100 г
миндаль 100 г
грецкий орех 100 г
сахар-песок 250г
Джандуя
пралине 120 г
шоколад 80 г
Ингредиенты, которые можно добавлять:
соль и ванила
ореховое масло, для облегчения при помоле в блендере
глюкоза и немного воды ( на стадии приготовления карамели)
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
