#194

Описание: Домашний кетчуп 


• Помидоры  8кг
• Лук репчатый 1кг
• Перец Болгарский 1,5кг
• Гвоздика 10шт.
• Сахар 200г
• Соль без добавок 1ст.л. с небольшой горкой
• Уксус 25% 50мл. 


Тушим все овощи 1- 1,5 часа затем убераем лишнюю жидкость.

Измельчаем и добавляем специи.

Тушим ещё минут 30-40 затем добавляем уксус и разливаем по банкам,...., переворачивает крышкой вниз и укутываем, оставляем на сутки.



Быстрая стерилизация банок, есть у меня отдельное видео на канале. 


————————

Hausgemachter Ketchup


• Tomaten 8 kg
• Zwiebeln 1 kg
• Paprika 1,5 kg
• Nelken 10
• Zucker 200 g
• Salz 1 gehäufter EL
• Essig 25 % (50 ml)


Das Gemüse 1–1,5 Stunden köcheln lassen, danach die Flüssigkeit abgießen.

Pürieren und die Gewürze hinzufügen.

Weitere 30–40 Minuten köcheln lassen, dann den Essig hinzufügen und in Gläser füllen. Die Gläser umdrehen, abdecken und über Nacht stehen lassen.


Ich habe auf meinem Kanal ein separates Video zur schnellen Sterilisation von Gläsern.