Аджика от «тети Вали»🔥

Описание: Рецепт аджики

Ингредиенты:

· Перец болгарский — 7 кг
· Перец острый — 0,5 кг
· Чеснок — 0,2 кг
· Масло подсолнечное — 1,5 стакана
· Соль — 0,12 кг (120 г)
· Сахар — 0,5 кг (500 г)
· Томатная паста — 1,5 кг
· Уксус 70% — 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Болгарский перец моем и очищаем от семян. Острый перец моем и очищаем от плодоножки.
2. Подготовленные перцы перекручиваем на мясорубке или в кухонном комбайне.
3. В большую кастрюлю или казан наливаем подсолнечное масло и ставим на плиту. Перекладываем туда перекрученный перец.
4. Доводим массу до кипения, затем варим на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.
5. Добавляем соль, сахар и чеснок. Перемешиваем и варим еще 10 минут.
6. Добавляем томатную пасту и уксус. Снова хорошо перемешиваем и варим 10 минут.
7. Вуаля! Аджика готова. Разливаем горячую аджику по стерильным банкам, закатываем и убираем в место для хранения.

Всё просто, но как вкусно!

https://t.me/lifeigara моя телега.