Papelón con limón | Aguapanela | Bebida de Piloncillo y limón | Refresco Natural | Receta Venezolana

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El papelón, rapadura, piloncillo, pepas dulces, panela, raspadura, atado de dulce, tapa de dulce, empanizao, raspadura de guarapo, panocha, chancaca (del náhuatl chiancaca, "azúcar morena", o del quechua chamq'ay, "moler" o "machacar" o "triturar") jaggery o gur (Pakistán o India) es un dulce típico de la gastronomía de muchos países en América Latina y Asia. Se prepara a partir del caldo, jarabe o jugo no destilado de la caña de azúcar tras haberse puesto en remojo, hervido, moldeado y secado antes de pasar por el proceso de purificación necesario para convertirlo en azúcar mascabado (también llamada moscabado, moscabada, azúcar negra, azúcar morena o azúcar moreno).


Ingredientes:
1 ½ de Agua fría
230 gr de Papelón, Panela o Piloncillo.
4 Limones o limas Medianas.
Hielo al gusto.

Preparación:
Cortamos el Papelón por la mitad
Lo rallamos con el cuchillo o con un rallador
Agregamos el Papelón rallado en ½ Litro de Agua hirviendo
Mezclamos bien hasta disolver el Papelón, retiramos y dejamos enfriar
Cortamos y exprimimos los Limones
Vertemos el papelón en una jarra
Agregamos el limón y mezclamos
Agregamos abundante Hielo
Agregamos 1 Litro de Agua fría

Ingredients:
1 ½ cups of cold water
230 gr of Papelón, Panela or Piloncillo.
4 medium lemons or limes.
Ice to taste.

Preparation:
Cut the Papelón in half.
Grate it with a knife or grater.
Add the grated Papelón in ½ liter of boiling water.
Mix well until the Papelón is dissolved, remove and let it cool.
Cut and squeeze the lemons
Pour the paprika into a pitcher
Add the lemon and mix
Add plenty of ice
Add 1 liter of cold water