طرز تهیه چیز کیک انبه؛ بسیار آسان - طرز تهیه و فوت و فن چیزکیک یخچالی انبه بدون فر - آموزش آشپزی

Описание: برای خوردن یک چیز کیک خوشمزه با بافتی لطیف و خامه‌ای لازم نیست حتما به شیرینی فروشی‌ها بروید. می‌توانید به راحتی و بدون نیاز به فر با پنیر خامه‌ای، خامه، ژله و مقداری میوه مثل انبه یک چیز کیک یخچالی ساده در خانه تهیه کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه چیز کیک یخچالی انبه را به شما آموزش دهیم.
تابستان فصل میوه انبه یا همان مانگو است. با این میوه لذیذ و خوشمزه می‌توانید انواع و اقسام دسر، اسموتی، نوشیدنی کوکتل، ژله ساده یا خرده شیشه، کیک، شیرینی خانگی و چیزکیک ساده یخچالی نیویورکی انبه یا چیزکیک انبه با پایه کیک اسفنجی در فر یا همان چیزکیک تنوری درست کنید.
😋😋😋😋😋😋😋😋😋


یاران مهربان سلام
بریم که با هم یه چیز کیک انبه خوشمزه و بدون فر درست کنیم
و اول از پخت کیک شروع و پوست سبز سه تا لیمو ترش رو ریز رنده میکنیم
دقت کنید فقط قسمت سبزش رو رنده کنید چون بخش سفیدش کیک مون و تلخ میکنه
همین مقدار رنده پوست لیمو بوی زهم تخم مرغ رو میگیره و یه عطر ملایمی به کیک مون میده
حالا یه لیوان سر پر شکر رو اضافه و سه تا تخم مرغی رو که به دمای محیط رسیده داخل ظرف میشکنیم
یک چهارم قاشق چای خوری وانیل م میریزیم و با دور تند همزن حدود پنج دقیقه بصورت دورانی میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه جوری که رد پره های همزن روش بمونه به این صورت
حالا نصف لیوان ماست همزه پر چرب که به دمای محیط رسیده و نصف لیوان روغن مایع مخصوص پخت و پز بهش اضافه میکنیم
و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن همش میزنیم
خب آب همون سه تا لیمو ترش رو هم میریزیم داخل مواد کیک مون و ازینجا به بعد با همزن دستی میزنیم
یک و نیم لیوان آرد قنادی رو سه بار الک کردیم و یک و نیم قاشق مربا خوری بیکینگ پودر رو بهش اضافه و با هم قاطی میکنیم
و تو چند مرحله مخلوط آرد و بیکنیک پودر رو میریزیم داخل مواد و با همزن دستی میزنیم تا کاملا یکدست بشه
اضافه کردن آرد الک کرده تو چند مرحله باعث اسفنجی شدن بافت کیک مون میشه
دوستان توجه کنید با هر لیوانی که مواد رو اندازه میزنید همه رو با همون پیمانه کنید
غلظت مواد کیک مون باید درین حد باشه
خب یه قابلمه تفلون سایز ۲۴ انتخاب و با کمی روغن کف و دیواره ش و چرب میکنیم
می تونید مواد کیک رو تو تابه ارتفاع دار هم بریزید
یه برگ کاغذ روغنی به اندازه کف قابلمه برش میزنیم و میذاریم داخلش و روش و با همون قلم چرب میکنیم

حالا مایع کیک و میریزیم تو قابلمه

و چند تا ضربه میزنیم رو کابینت که صاف بشه و روش دم کنی میذاریم و در قابلمه رو میبندیم

شعله پخش کن رو نیم ساعت روی شعله ی بزرگ گاز قرار میدیم تا داغ بشه و بعد قابلمه رو میذاریم روش و با حرارت مناسب چهل و پنج دقیقه تا یه ساعت بپزه
تو این مدت در قابلمه رو اصلا برنمیداریم
بعد از این تایم با یه سیخ چوبی یا خلال دندون امتحان میکنیم اگر مواد کیک بهش نچسبه یعنی کار پخت تمومه
اطرافشم قشنگ برشته و طلایی شده
تو همون قابلمه میذاریم کنار تا کاملا خنک بشه و میریم سر وقت درست مواد چیز کیک مون
اول دو بسته ژله آناناس انتخاب کردم که طعمش به انبه نزدیکه
بسته به نوع میوه تون میتونید طعم ژله رو انتخاب کنید
هر بسته پودر ژله رو جدا با یه لیوان آب جوش حل و میذاریم روی بخار کتری تا صاف و شفاف بشه
و بعد زمان میدیم تا تو دمای محیط خنک بشه

خب حدود سیصد و پنجاه گرم خامه صبحانه داریم که من از نوع سنتی ش استفاده میکنیم و
یه بسته پنیر خامه ای که وزنش معادل خامه ست

اول خامه ها رو میریزیم تو ظرف گود و مناسب

با دور تند همزن اونقدری میزنیمش که کاملا صاف و یکدست بشه ضمنا خامه قنادی رو هم میتونید جایگزینش کنید و تا حدی بزنید که فرم بگیره
و بعد پنیر خامه ای رو هم بهش اضافه میکنم که بجاش میتونید پنیر ماسکاراپونه هم بریزید
حالا هر دو با هم میزنیم تاجایی که رد پره های همزن روش بمونه
و در آخر یکی از ظرفای ژله رو میریزیم داخلش
از اونجایی که ژله شیرینه دیگه از خاک قند استفاده نمیشه و حالا هر سه رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یه دست بشه به این صورت
خب کیک مون قشنگ خنک شده و برش میگردونیم
و کاغذ روغنی رو ازش جدا میکنیم
و ببنید که چه بافت نرم و اسفنجی پیدا کرده
یه قالب کمربندی داریم و میذاریم دور کیک
و اطرافش رو با کاغذ روغنی دولا شده و یا طلق
میپوشونیم و قالب و دورش فیت میکنیم
و بعد مایع چیز کیک رو میریزیم روی کیک مون و تکونش میدیم که خوب صاف بشه و میره داخل یخچال تا خودش و بگیره
وقتی مواد چیزکیکمون خودش و گرفت یه انبه رو نگینی خرد میکنیم و بعد میریزیم روی چیز کیک
ژله مونم تو دمای محیط کمی خودش و گرفته و میریزیم روی انبه ها و یه دست پخشش میکنیم
و بعد میره تو یخچال تا قشنگ خودش و بگیره و ژله ببنده

خب چیز کیک مون آماده شده و با یه چاقو اطراف ژاله رو آزاد میکنیم
قالب کمربندی رو باز و ازش جدا و کاغذ اطرافش و آروم برمی داریم
چیز کیک انبه ی ما آماده ست تهیه و نوش جان کنید و شیرین کام باشید

برای دیدن آموزش انواع سالاد و تزیین سالاد اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/dxJ8AYOq

برای دیدن طرز تهیه انواع غذای ایرانی اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/W1oEPAQT

برای دیدن انواع دستور تهیه انواع پیش‌غذا اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/uA7Z6xUi
.
👇 برای دریافت جدیدترین ویدئوها و آموزشهای آشپزی و نکات مهم آشپزی عضو بشید 👇
❤️❤️ http://bit.ly/IstgaheShekamoha ❤️❤️

#ایستگاه_شکموها #IstgaheShekamoha
#آموزش_آشپزی
#چیزکیک_انبه
#چیزکیک
#چیز_کیک
#MangoCheeseCake
#انبه
#CheeseCake
#چیزکیک_بدون_فر
#دسر_خوشمزه_و_ساده
#Mango