Savustettu MANGALITZA Ulkofilee ja Maailman Parasta PEKONIA!

Описание: Tällä videolla savistetaan ja grillataan Mangalitzan ulkofileetä. Tämän lisäksi sain käsiini maailman parasta pekonia. Tämä pekoni oli myös tehty Mangalitzasta.

#mangalitza #pihvimies #grillaus

Kuten videolla lupasin tässä Markuksen some-kanava:
  / sevantaankaveri  
Markus on myös aktiivisesti mukana Suomen chiliyhdistyksessä, joten käykää katsomassa myös heidän sivut ja ryhmä:
  / chiliyhdistys  
  / chiliyhdistys  

Minua on monta kertaa pyydetty kokeilemaan Mangalitzaa ja nyt pääsin sitä kokeilemaan oikein kunnolla. Lihan löysin pakasteena Jumbon Citymarketista ja nyt on pakko sanoa, että hintaa en enää muista mutta veikkaisin sen olevan jotain 30€/kg luokkaa. Samalla ajattelin kokeilla maailman parasta pekonia, jonka sain Markus Haapalalta. Hän oli tehnyt sen itse kylmäsavustamalla ja laitoin sen pelkästään Weberin SmokeFire pellettigrillissä 180 asteessa.

Ulkofileen laitoin ensin savustumaan pellettigrilliin savustumaan 120 asteeseen kunnes sen sisälämpö oli 48 astetta. Tämän jälkeen laitoin Weberin palloon kunnon tulet ja grillasin pinnat pihveistä hyväksi. Pihveihin laitoin mausteeksi pelkästään suolaa ja pippuria. Minulta on myös pyydetty sekä kotona, että täällä kommenteissa enemmän lisukkeita ja kasviksia, joten savustin pellettigrillissä myös paprikaa, kevätsipulia, tankoparsaa ja maissia. Näissä oli mausteena oliiviöljy sekä hieman suolaa. maisseihin laitoin myös hieman sulaa voita savustuksen jälkeen.

Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)

Lihat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista
https://bit.ly/3dcvU9y

Grilli Weber SmokeFire EX6 GBS
https://bit.ly/3c8fGNx

Grilli Weber Master Touch GBS Premium
https://bit.ly/3s92OvL

Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
https://bit.ly/3uKSwn6

Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi:   / 2851210098501164  

Seuraa minua somessa:
Facebook:   / pihvimies  
Instagram:   / pihvimies_youtube