EVDE CORNETTO DİSK MİLKA TARİFİ!!!

Описание: MALZEMELER
Her iki Dondurma İçin;
2 litre süt
2 su bardağı şeker
400 gram çilek
1 paket krema
Tepe Çikolatası İçin;
2 adet bitter çikolata
1 adet sütlü çikolata
1 adet milka çikolata
Külah için ;
3.5 su bardağı un
2.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 çay bardağı su
1 çay kaşığı vanilin
2 tatlı kaşığı kakao
Hazırlanışı;
İlk başta 2 adet tencerenin içine dondurmalarımız için belirtilen miktarlardaki süt ve şekeri ekleyip süt kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz. Süt kaynadıktan sonra yine ara ara karıştırarak 1.5 saat kaynatıyoruz. Sütlerimizin altını kapatıp dinlenmeye alıyoruz ve çilekli dondurmamızın sosu için çilekleri miksere atıp üzerine kremamızı koyuyoruz ve blenderdan geçiriyoruz. Yaptığımız karışımı dinlenmiş sütümüzün üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Tam rengi yakalamak için isterseniz gıda boyası ekleyebilirsiniz. Kaynayan sade sütümüzü ve çilekli karışımımızı da iki ayrı kaba koyarak buzluğa atıyoruz. Sırada dondurmamızın en üst çikolata katmanı var. Bir tencereye kaynar su ekleyip üzerine suya değmeyecek şekilde uygun bir tas ekliyoruz ve çikolatalarımızı içine atarak benmari usulü eritiyoruz. Çikolatamız eridikten sonra dinlenmeye alıyoruz ve evinizde varsa kalıp yoksa su bardağı kullanarak ilk önce iç taraflarını yağlıyoruz sonrasında çikolatalarımızdan yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyerek tabanını düz bir zemine vuruyoruz ve oturmasını sağlıyoruz. Üzerine de milka çikolatadan minik küpler olacak şekilde doğrayıp atıyoruz ve bunları da buzdolabına atıyoruz. Yaklaşık 3 saat sonra dondurmalarımızı buzluktan çıkarıyoruz ve blender yardımıyla 2-3 dakika kıvama gelecek şekilde çekiyoruz. Bu işlemi en az 3-4 defa 3 saatte bir tekrarlıyoruz. Dondurmalarımız kıvama geldikten sonra külahın yapılışına geçebiliriz. Bir karıştırma kabının içerisine belirtilen miktarda un, şeker, sıvıyağ, yumurta, su, vanilin ve kakao ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Hazır olan karışımımızı cornet makinemizi belirli seviyede ısıttıktan sonra orta kısmına döküyoruz ve kapatıp 3-4 dakika boyunca pişmesini bekliyoruz. Piştikten sonra hızlıca cornet şeklini veriyoruz. Eğer dilerseniz uç kısmını da bıçak yardımıyla keserek tam şeklini verebilirsiniz. Dilediğiniz kadar cornet kalıplarını da yaptıktan sonra buzlukta hazır beklettiğimiz dondurmaları çıkarıp biraz kıvama geldikten sonra onları bir kalıp yardımıyla yarısı çilekli yarısı da sütlü olacak şekilde birleştiriyoruz ve donması için tekrar buzluğa aktarıyoruz. Bu sırada cornetimiz için erittiğimiz çikolatadan ilk önce içine bir tatlı kaşığı aktarıp çeviriyoruz ve tüm iç yüzeyin çikolata olmasını sağlıyoruz. Sonrasında dip kısmındaki çikolata için biraz daha aktarıp buzdolabına donması için aktarıyoruz. Artık tüm malzemeleri dolaptan çıkarabiliriz. Cornetimizin içine kalıba koyduğumuz dondurmayı ekliyoruz ve üzerine diğer kalıptan çıkardığımız üst çikolata kapağını da kapatıp sunuma hazır hale getiriyoruz. Herkese afiyet olsun.