黒酢が決め手【ミートボール】最高過ぎるプロのおうち中華 黒酢団子
Автор: クキパパ料理教室
Загружено: 2020-09-17
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ミートボール（肉団子）の作り方。
個人的にこれ以上美味しいものはないと思っています。
今回は甘酢ソースで仕上げましたが
◇材料◇
豚ミンチ ５００g
塩 ４g
玉ねぎ ４分の１個
生姜 １５g
卵 １個
醤油 小さじ１強
ケチャップ 小さじ１
片栗粉 大さじ１強
花椒、ナツメッグ 少量
＊＊甘酢ソース＊＊
黒酢 １００g
醤油 ４５g
砂糖 ４０g
ケチャップ ３０g
水溶き片栗粉 少量
＜＜この料理のポイント＞＞
豚ミンチはしっかり冷やしておくと繋がりやすいです。
今回のソースは結構しっかりした味付けなので
薄味希望の方は酸味が飛んだソースに水を少し足して、
水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
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