Masterchef te Yapılan 👨‍🍳 Bursa Usulü Cantık Pidesi Tarifi 🍽️ | Yumuşacık Hamuru Lezzetli Harçı!

Описание: Masterchef te Yapılan 👨‍🍳 Bursa Usulü Cantık Pidesi Tarifi 🍽️ | Yumuşacık Hamuru Lezzetli Harçı!

Bugün Bursa mutfağından efsane bir tarifle karşınızdayım: Cantık pidesi!
Kenarları kabaran yumuşacık hamur, ortasında bol kıymalı harç…
Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle taş fırın lezzetini kendi mutfağınıza getiriyoruz 🧡
İstersen sade kıymalı, istersen kaşarlı hazırlayabilirsin — hamur dokusu o kadar güzel ki, ertesi gün bile yumuşak kalıyor.

👉 Denediğinde yorumlara yaz, seninki nasıl oldu?

📌 Malzemeler:
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 paket maya
6 su bardağı un ( kontrollü ekliyoruz)

Harç için
300 gr dana kıyma
100 gr kuzu kıyma
50 gr kuyruk yağı
1 tane soğan
2 tane domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozabiler
1 çay kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Çeyrek çay bardağı su

Üzeri için
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı;
1- Un su şeker maya karıştırma kabına alıp unu yavaş yavaş ekliyoruz en son tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz un markasına ve suyun sıcaklına göre un çekimi değişir üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
2- Soğanı ince kıyıyoruz rende de yapabilirsiniz sarımsak ve domatesi de ince kıyıyoruz kıyma baharatları ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
3- Mayalanan hamuru 10-12 beze yapıyoruz. 10 dakika bezeleri dinlendiriyoruz. 10 dakika sonra harcını koyup bi 10 dakika da harç ile dinlendiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürüyoruz.
4- 250 derecede tandırda veya 180 derecede fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine tereyağı sürüyoruz, sıcak servis yapıyoruz.

Deneyen herkese şimdiden
AFİYET OLSUN

#Cantık #BursaCantığı #CantıkPidesi #PideTarifleri #EvYapımıPide #KıymalıPide
#BursaMutfağı #TürkMutfağı #YemekTarifleri #FoodVideo #PideSeverler #EvYemekleri
#YöreselLezzetler #TaşFırınLezzeti #LezzetSırları #PideYapımı #YemekKanalı