Leivotaan synttärikakku🎂Joensuu vlogi

Описание: Extempore reissu Joensuuhun yhdessä Siirin kanssa! Haluttiin leipoa Siirille synttärikakku, josta tuli erittäin herkullinen. Kurkkaa videolta miten leivonta sujui😍

Resepti kakkuun: (videolla myös ohje kohdassa (11.02).
Pohja:
200 g digestivejä
80 g voita

Täyte:
400 g vanilja tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
250 g maitorahkaa
3 kananmunaa
1,25 dl sokeria
0,5 dl maissitärkkelystä
300 g mustikoita
1 rkl perunajauhoja

Koristekreemi:
125 g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä)
50 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vettä
(Halutessasi lisämakua: muutama tippa vaniljauutetta / vanilla extract)

Kakun päälle
1 prk kinuskikreemiä
Pensasmustikoita

Kakkupohja:
Laita keksit kulhoon ja murskaa ne hienoksi muruksi.
Sulata voi ja sekoita se keksimurujen joukkoon.
Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kaada keksiseos vuokaan ja painele se tiiviisti pohjaksi
Siirrä vuoka jääkaappiin ja anna pohjan jähmettyä siellä, kun valmistelet täytteen.

kakkutäyte:
Laita tuorejuusto, kuohukerma ja maitorahka kulhoon. Vatkaa seosta kunnes se on tasaista.
Lisää kananmunat yksitellen. Vatkaa jokaisen kananmunan jälkeen.
Lisää sokeri ja maissitärkkelys. Vatkaa vielä kevyesti, kunnes kaikki on sekaisin.
Ota vuoka jääkaapista ja kaada täyte keksipohjan päälle.
Jos käytät pakastemustikoita, sekoita niihin noin ruokalusikallinen perunajauhoja (tuoreet mustikat voi lisätä sellaisenaan.)
Ripottele mustikat tasaisesti täytteen päälle. Voit kevyesti painella niitä hieman pinnan alle, jos haluat.
Laita vuoka uunin alatasolle. Paista 175 °C:ssa noin 1 tunti.

tuorejuustokuorrute:
Laita huoneenlämpöinen voi tai margariini kulhoon ja vatkaa se vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Lisää joukkoon tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi.
Sekoita mukaan vaniljasokeri ja halutessasi vaniljauute
Lisää tomusokeri pienissä erissä samalla vatkaten.
Lisää lopuksi noin 1 rkl vettä. Tämä tekee kuorrutteesta hieman notkeamman ja helpommin levittyvän. Tarvittaessa voit lisätä vielä tilkan vettä tai tomusokeria riippuen halutusta koostumuksesta.

Somekanavat:
IG: @ronjamannerheimo ja @siirimannerheimo
TikTok: @siiri.ronja

Videon musiikit: www.epidemicsound.fi