بالعافية | ضيفة الحلقة الشيف فريال محمد صالح مدربة طبخ | الحلقة 5

Описание: برنامج طبخ من تقديم عائشة الجاسم، وفيه يتم تقديم أطباق متنوعة تتخلله نصائح للطبخ
--
الاطباق:

١- سلطة الروب مع الخيار و التفاح
المقادير :-
٢ خيار مقطعه مكعبات صغيرة
٤ علبة روب
٢ ملعقتين طعام لبنة
فصين ثوم مفروم
ملعقة طعام نعناع جاف مطحون
ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
نصف كوب زبيب
نصف كوب جوز منقوع في ماء دافئ
١ تفاح أخضر مقطعه مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتين طعام زيت الزيتون
رشة سماق لتزين الطبق
كوب رومان منظف لتزين الطبق
ورد محمدي لتزين الطبق
نعناع جاف لتزين الطبق
خيار مفروم لتزين الطبق

٢-جلو كباب مع صلصلة الطماطم :-
مقادير خلطة اللحم:-
كيلو لحم البقر مع الشحم
نصف كيلو من لحم غنم مع الشحم
٣ بصل أحمر مفروم فرم ناعم
بيضة
زبدة ٥٠ غم
ملعقة طعام كركم
ملعقتين طعام زيت زيتون
ملعقة متوسطة ملح
ملعقة متوسطة فلفل اسود مطحون طازج
ملعقة متوسطة فلفل أحمر مطحون
رشة زعفران مطحون
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

مقادير صلصلة الطماطم:-
ربع كوب زيت زيتون
٢ علبة معجون طماطم
نصف كوب عصير ليمون
كوب ماء دافئ ينقع فيه ملعقة صغيرة من زعفران مطحون -لون الطعام اصفر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة كركم

٣- عيش بالزعفران :-
المقادير:-
٤ اكواب رز
١/٤ كوب زيت
زبدة ١٠٠ غم
خلطة ماء الزعفران ( نصف كوب ماء ورد + نصف كوب ماء دافئ + ملعقة صغيرة من زعفران مطحون + نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام اصفر )

٤- عيش بالشبنت:-
المقادير:-
٤ اكواب رز
كوب شبنت مفروم
كوب شبنت جاف
كوب فول أخضر
زبدة ١٠٠ غم
١/٤ كوب زيت
خلطة ماء الزعفران ( نصف كوب ماء ورد + نصف كوب ماء دافئ + ملعقة صغيرة من زعفران مطحون+ نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام اصفر )

مقادير خلطة الزرشك:-
كوب زرشك
ملعقة طعام سكر
ملعقتين طعام ماء ورد منقوع فيه قليل من الزعفران

٥- حلى ترايفل
علبتين باوند كيك
‪علبة فراولة‬
‪علبة توت ازرق
‪علبة توت الاسود‬
‪كوب عصير فراولة
‪ حبة مانجا كبيرة مقطعة مكعبات‬
‪كوب مربى فراولة
‪كوب كريمة خفق ‬
‪علبة جبنة فلادلفيا او ريكوتا الحجم الكبير‬
‪نصف علبة حليب محلى‬
‪ملعقة شاي فانيليا سائلة‬
‪ملعقة طعام سكر ناعم