Supa frantuzeasca de ceapa

Описание: Supa frantuzeasca de ceapa
(4 portii)
▪️800g ceapa
▪️800ml baza de carne sau de legume
▪️80g unt
▪️sare
▪️4 felli bagheta
▪️100g cascaval ras

Mod de preparare
1️⃣ Se curata ceapa, se spala, se taie fin si se trece cu mana prin ea pentru a se desface in franjuri.
2️⃣ Se incinge vasul in care se gateste supa si se adauga untul. 🧈 Acesta nu trebuie doar sa se topeasca, ci sa se schimbe doar putin la culoare, sa devina usor maroniu.
3️⃣ Se adauga ceapa, se amesteca si se adauga si sare si se lasa sa se gateasca incet, amestecand des in ea. Ceapa isi lasa lichid iar cand acesta se evapora iar ceapa incepe sa se prajeasca, se adauga o repriza mica de supa de carne/legume. Se lasa sa se evapore incet lichidul si se mai adauga inca o tura de supa. Dupa ce se evapora si aceasta se adauga restul de supa ramasa.
4️⃣ Dupa ce se adauga ultima repriza de supa, se mai lasa sa dea cateva clocote si supa este gata. Pana in acest moment supa trebuie sa fi stat apx. 45-60 min pe aragaz. Supa rezultata este una groasa, cremoasa iar ceapa trebuie sa se topeasca in gura. Daca supa iese mai zemoasa se mai poate ingrosa cu putina faina.
5️⃣ Se pregatesc fellile de paine pe care se pune cascaval ras sau un alt branzet preferat care se poate gratina. Se pune painea in farfuria cu supa si se gratineaza la cuptor. Felia de paine va pluti pe suprafata bolului cu supa. Se pot pune chiar mai multe felli de paine, depinde de dimensiunea lor.
6️⃣ Supa se serveste fierbinte, proaspat scoasa din cuptor si este delicioasa!
⁉️ Tu cand ai mancat ultima data o supa frantuzeasc de ceapa?
.
.
#supafrantuzeascadeceapa #supadeceapa #frenchonionsoup #soupemaison