🇭🇺 Гуляш по-венгерски — густой, ароматный, настоящий

Описание: Венгерский суп-гуляш🔥🌶
Немного истории
Гуляш — традиционное венгерское блюдо, которое изначально готовили пастухи в казане на открытом огне. Со временем он стал символом венгерской кухни. Основа классического гуляша — говядина, лук и паприка.
Вкус
Суп насыщенный, ароматный и согревающий. Много лука даёт лёгкую сладость и густоту, паприка — мягкую пряность и красивый цвет, говядина получается нежной, а свежая зелень добавляет свежесть при подаче.
Рецепт
Ингредиенты
Говядина — 600 г
Лук — 400 г
Картофель — 400 г
Болгарский перец — 150 г
Морковь — 100 г
Чеснок — 6 зубчиков
Сладкая паприка — 1,5 ст. л.
Тмин — 1/2 ч. л.
Чёрный перец — 1/2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода или бульон — 1,2–1,4 л
Соль — по вкусу
Для супа и подачи
Зелёный лук
Укроп
Петрушка
Часть зелени добавить в конце приготовления, остальное — при подаче.
🌶🔥Hungarian Goulash Soup
Ingredients
Beef – 600 g
Onion – 400 g
Potatoes – 400 g
Bell pepper – 150 g
Carrot – 100 g
Garlic – 6 cloves
Sweet paprika – 1.5 tbsp
Ground cumin – 1/2 tsp
Black pepper – 1/2 tsp
Bay leaf – 1
Tomato paste – 1 tbsp
Water or broth – 1.2–1.4 liters
Salt – to taste
For the soup and serving
Fresh green onions
Fresh dill
Fresh parsley