Bolo de Laranja com Cobertura de Creme de Laranja 🍊✨

Описание: Receita de Bolo de Laranja com Cobertura de Creme de Laranja 🍊✨

Super fofinho, úmido e muito saboroso! Perfeito para qualquer hora do dia!


Ingredientes da Massa:
• 3 Ovos Grandes| 164g
• 1 Xícara de Açúcar Refinado | 195g
• 3/4 Xícara de Óleo | 168g
• 1 Laranja Pera Grande | 62g Suco + 9g Raspas
• 1 1/2 Xícara de Farinha de Trigo | 232g
• 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó | 16g

Ingredientes da Cobertura:
• ~ 1/2 Caixa de Leite Condensado | 190g
• 1/2 Limão Tahiti | 11g Suco
• ⁠1/2 Laranja Pera Média | 25g
• ⁠Raspas da Laranja Para Decorar

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. ⁠Unte 1 forma média tipo suíça com margarina e farinha de trigo.
3. ⁠Em um bowl, junte o açúcar refinado com as raspas da massa (9g).
Com as pontas dos dedos, esfregue as raspas com o açúcar para que libere todo o óleo essencial da casca da laranja. Isso dá bastante sabor.
4. Acrescente os ovos e misture bem com um fouet. Essa parte é importante para o bolo ficar fofinho e leve.
5. ⁠Acrescente o óleo e misture novamente até incorporar e ficar bem cremoso.
6. ⁠Acrescente o suco de laranja da massa (69g) e misture bem até formar espuminha.
7. ⁠Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture somente até incorporar tudo.
8. ⁠Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até o teste do palitinho sair limpo.
9. ⁠Deixe o bolo esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar.
10. ⁠Para desenformar, voce pode usar uma espatula ou faquinha e passar nas laterais para soltar. Ou, se preferir, bata nas bordas da forma, nem muito forte e nem muito fraco, e vá girando até soltar. Com forma de alumínio dá certo também.
11. ⁠Em um pote pequeno, acrescente o leite condensado, o suco do limão e o suco da laranja da cobertura (25g). Misture até ficar bem homogêneo e grossinho.
Para fazer drip, o creme não pode ficar nem muito liquido (senão escorre direto) e nem muito duro (cai em blocos e não deixa formar o drip). Ele precisa marcar quando você mistura, mas ainda estar cremoso.
Se ficar muito liquido, acrescente mais limão tahiti. É ele que engrossa.
Se ficar muito grosso, acrescente mais laranja. É ela que deixa mais fluído.
12. Pegue um pouco menos de meia colher e despeje na borda do bolo, sutilmente. Deixe que escorra somente até un 1 dedo para baixo. Ele terminará de descer sozinho, formando um desenho de drip bonito.
13. Polvilhe as raspas por cima da cobertura e tcharam!! Prontinho!! Super fofinho e delicioso!!! 😋😋

✨✨Não esquece de contar depois o que achou! Vou amar saber! :)

Obs.: Para ficar mais fácil, tire as raspas da laranja antes de espremer.

Os ingredientes dessa receita estão em gramas ao lado das medidas em xícaras, para que você possa escolher o que preferir.

Abaixo estão as medidas padrões utilizadas na receita. Assim, quando você for fazer, você pode usar xícaras e colheres medidoras como a nossa para que a receita dê certinho.
Ah! Não se esqueça de nivelar para tirar o excesso dos ingredientes. Essa parte faz muita diferença. :D

˚« 1 Xícara Medidora equivale à 240ml
˚« 1 Colher de Sopa Medidora equivale à 15ml
˚« 1 Colher de Chá Medidora equivale à 5ml

Rendimento: 1 Bolo Médio

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