Un viaggio nella Filiera del Parmigiano Reggiano del gruppo Dalter
Автор: DalterFood Group
Загружено: 2016-01-15
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Описание: Vi invitiamo a fare un viaggio con noi nella filiera del Parmigiano Reggiano del Gruppo Dalter. Un fantastico viaggio che si ripete ogni mattina da mille anni, ma che oggi ricomincia sulla base di nuovi valori etici, su un nuovo modello di sostenibilità per l’intero territorio. Racconteremo una storia fatta di persone che amano il loro lavoro e le loro tradizioni. Per raccontare questo viaggio siamo partiti all’alba per parlare con gli allevatori, per capire da loro perché la filiera del Parmigiano Reggiano di Dalter è diversa dalle altre, per parlare con le persone che ogni giorno lavorano per accrescere la qualità del formaggio migliore al mondo e per scoprire l’innovativo metodo con il quale il prodotto migliore viene selezionato
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