Vegane Horchata selber machen - das perfekte Sommer-Getränk mit Reis & Zimt

Описание: ✨ Stell dir vor: Milchreis trifft Zimt trifft Sommer ☀️ – und das Ganze als eiskaltes, veganes Getränk 🧊🥛. Genau das ist Horchata.

📃ZUTATEN
200 g weißer Reis, ungekocht
750 ml Wasser zum Einweichen
1–2 Zimtstangen
500 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer Barista, Mandel oder Soja)
2–4 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup (nach Geschmack)
½ TL Vanilleextrakt
Eiswürfel & gemahlener Zimt zum Servieren

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Einweichen: Reis zusammen mit Wasser und Zimtstangen in eine Schüssel geben und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank einweichen lassen.
2. Reis & Zimt mixen: Den gesamten Inhalt der Schüssel (inkl. Zimtstangen und Einweichwasser) gründlich im Mixer pürieren, etwa 2–3 Minuten, bis eine milchige Flüssigkeit entsteht.
3. Absieben: Die Mischung durch ein feines Sieb oder Tuch in einen Krug gießen und die Rückstände gut ausdrücken.
4. Milch & Süße ergänzen: Pflanzliche Milch dazugeben – 500 ml für normal cremig, 750 ml für extra cremig. Nach Geschmack mit Agavendicksaft oder Ahornsirup süßen und mit Vanille verfeinern.
5. Kühlen & Servieren: Gut umrühren, auf Eiswürfel servieren und mit etwas gemahlenem Zimt bestreuen.