Это не просто рецепт – это секрет итальянского кондитерского гения!
Автор: KeksLand
Загружено: 2026-02-10
Просмотров: 68
Описание:
🧁 Нежные Софиони с творожной начинкой
Эти изысканные Софиони невероятно нежные, легкие и воздушные.
Тонкое песочное тесто, кремовая творожная начинка с лимонным оттенком – просто, но очень элегантно. Идеально к кофе или чаю.
🧾 Ингредиенты
🔹 Тесто
🔺 1 яйцо
🔺 Щепотка соли
🔺 1 ч. ложка ванильного или апельсинового сахара
🔺 40 г сахарной пудры
🔺 40 г растопленного масла или 30 г растительного масла
🔺 170 г муки
🔺 1/2 ч. ложки разрыхлителя
🔹 Начинка
🔺 150 г творога
🔺 1 яйцо
🔺 30 г сахара
🔺 70 г сливочного сыра
🔺 Цедра лимона
🔺 1 ч. ложка кукурузного крахмала
🔺 1 ч. ложка лимонного сока
👩🍳 Приготовление
Замесить тесто, добавляя муку не сразу.
Сформировать в гладкую массу и поставить в холодильник на 20 минут.
Для начинки все ингредиенты измельчить до однородной кремообразной массы.
Раскатать тесто толщиной 2–3 мм, нарезать на квадраты (у меня 8×8 см для формы диаметром 6 см).
Выложить в формы, заполнить начинкой и свободно сложить края.
В разогретой духовке при 170 °C выпекать около 40 минут до золотистого цвета.
После остывания посыпать сахарной пудрой.
Очень нежные, воздушные пирожки – они всегда пользуются успехом.
⏱️ Временные метки
00:00 Ингредиенты для теста
01:26 Ингредиенты для начинки
02:38 Раскатывание теста
03:12 Подготовка форм
04:19 Наполнение и складывание
05:23 Выпечка
06:02 Сахарная пудра
06:18 Результат
Спасибо за просмотр и приятного вам приготовления! 🍰
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
