Самый простой способ улучшить свой стейк! | Рецепт стейка с соусом на сковороде

Описание: Давайте рассмотрим один из самых простых способов улучшить вкус стейка дома… соус для сковороды!

Добро пожаловать в 5-й выпуск моей рубрики «Как приготовить стейк»! В этом видео мы расскажем о часто упускаемой возможности придать стейку дополнительный вкус и текстуру.

Когда вы готовите стейк, не допускайте, чтобы стекающий сок и жир пропадали впустую! Для моего стейка средней прожарки идеально подошло 3-4 минуты с каждой стороны на средне-сильном огне!

Теперь переходим к соусу…

2 ст. л. нарезанного кубиками лука-шалота
1/3–1/2 стакана говяжьего бульона
1/4 стакана жирных сливок
1–2 ст. л. сливочного масла
Соль и перец по вкусу!

Начните с добавления шалота прямо в сковороду после приготовления стейка! Только не забудьте уменьшить огонь до среднего перед этим.

Дайте луку-шалоту размягчиться и начать карамелизоваться, что займёт всего минуту-другую… затем добавьте говяжий бульон!

После того, как соус проварится около 2 минут, влейте жирные сливки и взбейте. Я даю ему покипеть ещё минуту, прежде чем добавить сливочное масло, чтобы соус стал эмульсионным и стал однородным.

Дайте соусу увариться на среднем огне 4–6 минут. Когда он загустеет настолько, что будет обволакивать ложку, попробуйте на вкус и наслаждайтесь!

#стейкпансаус #пансаус #стейк #рецептстейка #стейкпансаус #какприготовитьстейк #стейкпансаед #fyp #foryou #reels #foodie #food #steaktok #steakdinner #steaklover #easyrecipes #simplerecipes #cookwithme #alfskitchen