酥锅｜来山东必吃的美食，十几种材料一锅炖，堪称鲁菜中的佛跳墙
Автор: 老爸的食光
Загружено: 2023-01-05
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Описание:
• 食材：酥锅
• 常用食材：白菜、藕、海带、各类豆制品、鱼肉、猪肉，也可以根据自己的喜好调整，视频中所有食材加起来一共2500克左右，所有食材均处理干净，鱼肉需清理干净后油炸，肉类需要焯水。
• 调料（2500克食材用量）：老抽50克、生抽50克、醋150克、白酒30克、冰糖120克（也可以用红糖）、盐30克、水500克（水量需要根据食材调整，建议先放500克，根据情况调整）。
• 先大火炖煮30分钟，转小火再炖60分钟，之后关掉火焖4个小时，想吃软烂的焖12个小时后再食用。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• 感谢您的收看！
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