¿Dónde estudiar la Maestría en Gastronomía en el Sureste de México? Masterclass de Cocina Paraguaya

Описание: Descubre la riqueza culinaria ancestral de América con nuestra Maestría en Gastronomía de los Pueblos Indígenas. En este video, te presentamos una clase maestra exclusiva donde el Chef César Marín prepara Chica Wazú, un platillo tradicional guaraní. A través de esta receta única, podrás conocer más sobre las técnicas y sabores ancestrales que forman parte de nuestro programa académico.

La Maestría en Gastronomía de los Pueblos Indígenas de América está diseñada para arqueólogos, sociólogos, historiadores, licenciados en turismo, gastronomía y profesionales de las ciencias sociales que desean profundizar en el estudio del legado culinario de los pueblos indígenas de Latinoamérica. Con un enfoque 50% práctico y 50% teórico, este programa busca formar especialistas capaces de integrar las tradiciones gastronómicas prehispánicas con las tendencias modernas.

¿Qué aprenderás en esta maestría en gastronomía?

• Historia gastronómica de los pueblos indígenas de Mesoamérica y Sudamérica
• Técnicas culinarias ancestrales aplicadas a la cocina moderna.
• Desarrollo biocultural y aprovechamiento sostenible de los recursos locales
• Aplicación del patrimonio culinario como recurso socioeconómico y de identidad cultural

Inscríbete y forma parte de esta experiencia única que te conectará con las raíces gastronómicas de América Latina. ¡Transforma tu carrera con conocimientos especializados en cocina indígena!