Шоколад и гречневая каша: традиционные пельмени на новый лад

Описание: В одном из ресторанов русской кухни завершился фестиваль пельменей, однако популярное блюдо настолько полюбилось гостям, что кормить ими решили и после окончания. На кухне ресторана — как в 80-е годы накануне Нового года: полные морозильные камеры налепленных заранее пельменей.

Нелля Майорова на кухне с самого утра. Печет румяные пирожки, затем приступает к пельменям-вареникам. Сварить их — особое мастерство: вот например, с шоколадом. Время приготовления строго регламентировано. Или — суп-кисель с варениками. Такого вы точно не пробовали!

Вареники с ревенем, ягодный сосус, десертные вареники. И это еще не все. В списке экспериментальных — индейка, курица и сыр, а также шпинат, петрушка и рататуй с томатным соусом.

Сторонники здорового образа жизни и диетологи вряд ли одобрят эту любовь, правда, и тут у поваров есть ответ. Специально для соблюдающих пост и вегетарианцев придумали несколько сортов вареников без животных ингредиентов. И это не может не радовать. Так как обычно в ресторанах нетрадиционным взглядам на питание уделяют не слишком много внимания.

Ведущие - Елена Соломина и Андрей Титов.
Официальный сайт телеканала ETV+ https://etvpluss.err.ee/ Подпишись на наш канал в YouTube http://bit.ly/2oSALBS