gâteau spéculoos
Автор: nathalie sheffield
Загружено: 2023-10-15
Просмотров: 105
Описание:
pour la base biscuitée :
120 gr de biscuits secs (60 gr de palet breton, 60 gr de petits beurre)
45 gr de beurre fondu
pour la mousse :
excusez moi, il y a une erreur d'ingrédients dans la vidéo, ne mettez pas 3 feuilles de gélatine mais 4 et pas 40 gr de crème fraîche mais 400 gr , encore toutes mes excuses
4 feuilles de gélatine
400 gr de crème liquide entière
250 gr de mascarpone
200 gr de pâte de spéculoos
45 gr de sucre glace
18 cl de lait
• pâte de spéculoos
pour la garniture :
une dizaine de biscuits cuillère
un fond d'eau+ 1 c à c d'extrait de vanille
180 gr de pâte de spéculoos
quelques biscuits spéculoos
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