🤩 Herzhafter LAUCH - KUCHEN - Thermomix® TM5/TM6/TM7

Описание: Heute backe ich einen herzhaften Lauch-Kuchen mit Speck 🥓.
Viel Spaß beim Ausprobieren !

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Rezept :
Zutaten :
120g kalte Butter in Stücken
250g Dinkelmehl Type 630
20g Wasser
1/2 Tl. Salz
300g Lauch in Ringen
30g Butter in Stücken
75g magere Speckwürfel
50g Weißwein oder Gemüsebrühe
150g Kräuter Crèmw fraîche
30g Mehl
1 Ei
1/2 Tl. Salz
1/4 Tl. Pfeffer
1 Prise Muskat
100g ger. Käse

Eine Springform (26cm) einfetten.
Mehl, Butter, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 6 kneten.
Den knümeligen Teig in der vorbereiteten Springform verteilen, festdrücken und einen Rand (2cm) hochziehen.
Butter, Speckwürfel und Lauch in den Mixtopf geben und
5 Min./120°C/LL/Stufe 2 andünsten.
Wein, Kräuter Crème fraîche und Mehl zugeben und
6 Min./90°C/LL/Stufe 2 garen.
Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, 3 Sek./LL/Stufe 2 unterrühren und
10 Minuten abkühlen lassen.
In dieser Zeit den Backofen auf 200° O/U vorheizen.
Ei zugeben und 5 Sek./LL/Stufe 3 unterrühren.
Belag auf den Teig geben, mit ger. Käse bestreuen und 35 - 40 Minuten bei 200°C O/U backen.
Den Kuchen 5 - 10 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und genießen.

Guten Appetit !

Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !

Eure Sandra ❤️

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