Hoe ziet een werkdag van een chef-kok 🧑‍🍳 eruit? Ivy (11) ervaart het!

Описание: Deze week in een aflevering van Later als ik Groot ben: werken als chef-kok in een restaurant.

Een chef-kok kan toveren... met eten! 👩‍🍳✨ Hij of zij bedenkt de lekkerste gerechten, werkt met de mooiste ingrediënten én zorgt dat het hele keukenteam precies weet wat er moet gebeuren. Alles om gasten zo blij te maken dat ze steeds weer terugkomen naar het restaurant. Maar hoe word je eigenlijk chef-kok? Met welke ingrediënten werk je? En hoe zorg je dat alles in de keuken op rolletjes loopt? In deze aflevering van Later als ik Groot ben duiken we in de smakelijke wereld van de horeca.

De 11-jarige Ivy wil later als ze groot is graag chef-kok worden. Thuis staat ze al vaak samen met haar moeder in de keuken en ze maakt vooral heerlijke pasta’s. Volgens Ivy moet je als chef niet alleen goed kunnen koken, maar ook geduldig zijn en goed kunnen samenwerken met je collega’s.

Samen met presentator Jochem van Gelder gaat Ivy aan het werk bij restaurant De Burgemeester in Linschoten. En dit is niet zomaar een restaurant — het heeft een Michelinster, en de chef is zelfs een SVH Meesterkok. Deze titel is het hoogste niveau dat je in de horeca kunt behalen. Het SVH zorgt ervoor dat koks en andere horeca-professionals de allerbeste opleidingen krijgen.

SVH Meesterkok Sander Spruijt neemt Ivy en Jochem mee naar zijn eigen proeftuin. Daar groeien verse groenten, kruiden en eetbare bloemen die hij gebruikt in zijn gerechten. Ivy mag zelf een knolselderij oogsten die ze later gaan gebruiken in de keuken.

Voordat ze aan de slag gaan, heeft Sander een proeverij voorbereid. Hij laat zien hoe je één ingrediënt – de tomaat – op vijf verschillende manieren kunt bereiden. Het is aan Ivy en Jochem om de smaken te ontdekken en te raden welke bereidingswijze het lekkerst is.

In de keuken worden Ivy en Jochem vervolgens getest op hun chef-kok skills. Ze snijden de knolselderij in dunne plakjes, blancheren en marineren deze, en rollen ze uiteindelijk tot een prachtige roos. Samen maken ze een bijpassende saus en serveren het gerecht met oesters.

Tot slot mag Ivy als een echte Meesterkok het gerecht presenteren aan de gasten in het restaurant. Want een goed gerecht is één ding, maar gastheerschap en presentatie maken de beleving compleet. Ben jij benieuwd hoe het gerecht eruitziet? Of hoe het werken in de keuken van een sterrenrestaurant eraan toe gaat? Bekijk dan nu deze smaakvolle en leerzame aflevering van Later als ik Groot ben!

DEZE AFLEVERING IS MEDE MOGELIJK GEMAAKT DOOR:
SVH: https://www.svh.nl/
Catan: https://www.999games.nl/product/catan...
One2Track: https://www.one2track.nl/

MIS NIETS VAN LATER ALS IK GROOT BEN
We zijn er elke twee weken met een nieuwe aflevering. Vrijdagmiddag om 16:00 uur. Abonneer je op dit kanaal en druk op het belletje 🔔 om vanaf nu geen aflevering meer te missen 👀.

🖤 Leuke filmpjes op TikTok:   / lateralsikgrootben  
🧡 Volg jij ons al op Instagram?   / lateralsikgrootbenrtl  
💙 We zijn er ook op Facebook:   / lateralsikgrootbenrtl  

MELD JE AAN ALS KANDIDAAT
👍🏼 Ook een keer meedoen? Meld je gratis aan: https://www.lateralsikgrootben.tv/aan...

OVER LATER ALS IK GROOT BEN
In Later als ik Groot ben ontdekken kinderen van tussen 9 en 13 jaar of de droombaan die ze in gedachten hebben ook daadwerkelijk bij ze past. Ze krijgen een toffe snuffelstage van één dag. Samen met Jochem van Gelder of Rein van Duivenboden beleven ze een spannend werkavontuur. Later als ik Groot ben is een format en productie van SHH Productions. All rights reserverd.

Heb je vragen of wil jij je als bedrijf aanmelden voor deze productie?
Stuur een e-mail naar [email protected]

Hoe ziet een werkdag van een chef-kok 🧑‍🍳 eruit? Ivy (11) ervaart het!

#LaterAlsIkGrootBen #chefkok #koken #Michelinster #Restaurant #Horeca #Meesterkok #Culinair #Kookkunst #SVH #KokenMetKinderen