LA MIA PRIMA PIZZA NERA CONTEMPORANEA. SARÀ VENUTA BUONA O È UNO SCHERZETTO? PIZZA O SCHERZETTO 👻🎃🍕

Описание: #pizzanera #pizzacontemporanea #carbonevegetale
PIZZA O SCHERZETTO? 👻🎃🍕 LA MIA PRIMA PIZZA NERA CONTEMPORANEA. SARÀ VENUTA BUONA O È UNO SCHERZETTO?🤪

Provo a fare per la prima volta la pizza nera utilizzando il carbone vegetale.
Sarà venuto bene il mio primo esperimento?

Ingredienti:
180mL acqua
270g farina Caputo, la mia preferita 😊
5g sale
1 cucchiaino di zucchero
5g carbone vegetale
4g lievito di birra

Procedimento:
Inserisco tutti gli ingredienti nella planetaria e lavoro l'impasto al massimo per 1-2 minuti.
Faccio riposare l'impasto coperto per 20/30 minuti e tra un riposo e l'altro faccio delle leggere pieghe senza manipolare troppo l'impasto.
Cottura in forno GFerrari preriscaldato

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