Torta salata di zucca, scamorza e speck: dorata, profumata e irresistibile! 🍂
Автор: CUCINA GEEK - настоящие итальянские рецепты
Загружено: 2025-10-13
Просмотров: 5768
Описание:
La dolcezza della zucca, il sapore deciso dello speck e la cremosità della scamorza affumicata si uniscono in una torta salata irresistibile, dorata e profumata al rosmarino.
Una ricetta facile, pronta in pochi minuti e perfetta da cuocere anche nella friggitrice ad aria!
👉 Con la pasta frolla salata fatta in casa puoi sostituire la pasta sfoglia e preparare tante altre torte salate o tartellette.
Nel video ti mostriamo passo passo come fare: dalla base al ripieno, fino alla cottura perfetta!
📋 Ingredienti principali:
• 400 g di zucca
• 200 g di patate
• 150 g di scamorza affumicata
• 60 g di speck
• 500 g di farina 00
• 250 g di burro
• 3 uova
• 60 g di parmigiano
• Rosmarino, sale, pepe, lievito e pangrattato
🔥 Cottura:
• In friggitrice ad aria: 170°C per 20 minuti. Noi usiamo la Dual Blaze di Cosori e la puoi trovare qui https://l1nq.com/NFGtL
• In forno statico: 180°C per 35-40 minuti
💡 Se non hai la friggitrice ad aria, puoi usare il forno tradizionale — il risultato sarà comunque dorato e croccante!
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