Con la piel MÁS CRUJIENTE. COCHINILLO ASADO EN CASA.

Описание: ➡️➡️➡️➡️➡️Si hay un clásico entre los platos navideños de muchas familias es el Cochinillo asado al horno y os voy a contar como hacer esta receta para dejar a vuestros invitados suspirando de gusto.

Lo importante de asar un cochinillo en casa es conseguir una carne bien jugosa y una piel bien crujiente, eso lo conseguimos jugando con las temperaturas del horno. Después está el sabor porque la carne del cochinillo es un poquito sosa, así que lo adobaremos bien y conseguiremos una carne espectacular de sabor que no podréis olvidar.

Si os gusta el cochinillo os invito a probar mi receta porque estoy segura que os va a encantar y vais a triunfar por todo lo alto.

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➡️➡️➡️INGREDIENTES- 6 personas
1 cochinillo de unos 5 kg aprox
➡️Adobo
10 dientes de ajos
1 manojo de perejil unos 20 g aprox
2 cdta de orégano (puede ser el que contiene jengibre, guindilla, pimienta, comino, etc.)
1 cdta de chile rojo o cantidad a gusto
1 cucharadita de sal
30 ml de vinagre de vino o vino blanco
100 ml de aceite de oliva virgen extra.
➡️el asado
6 cucharadas de manteca de cerdo
➡️Guarniciones sugeridas
Piña fresca a la plancha
Puré de manzana
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