🥮Шоколадный бисквит для торта.🍒

Описание: Шоколадный бисквит готовится быстро, просто и без разделения яиц на белки и желтки. Получается пышный, мягкий и нежный шоколадный бисквит.🥮

🥮Ингредиенты:
Яйцо - 6 шт.
Мука в/сорт - 220 гр.
Сахар - 220 гр.
Соль - щепотка
Ванилин натуральный экстракт - 4 капли
Разрыхлитель Cykoria S.A. - 1 ч.л.
Какао - 20 гр.
Выпекать в разогретой 180°С духовке
Время выпечки 30 минут +/-
Диаметр формы 24 см.

Берем чистую, сухую и обезжиренную посуду. Я просто протираю чашу салфеткой, смоченной лимонным соком. Наливаем в нее яйца комнатной температуры, хотя я считаю что это не так уж и важно. Порой яйца беру из холодильника и взбиваю 10 минут. Взбивать можно венчиком, ручным миксером, планетарным миксером. Взбиваем на средней скорости миксера и в несколько заходов добавляем сахар. Затем скорость увеличиваем, взбиваем до образования пышной, светлой, густой массы. В несколько этапов добавьте просеянную муку в/сорта с разрыхлителем и какао. Аккуратно лопаткой замешиваем тесто движениями снизу вверх или сверху вниз. Тесто получается в итоге очень пышное, воздушное, нежное. Тесто переложить в форму. Три - четыре раза постучать формой о стол, чтобы внутри не было пустот. Провернуть форму по кругу, тоже 3 - 4 раза, таким образом уровень теста по центру будет чуть ниже, а ближе к стенкам – выше, и бисквит будет подниматься более равномерно. Для выпекания бисквита лучше брать круглые металлические формы, у которых дно отделяется от стенок. Стенки ничем не смазываем – бисквит должен «зацепиться» за них, «держаться», приклеившись, во время выпечки. На дно формы кладу лист фольги, пергаментной бумаги или силиконовый коврик.
Выпекание: Ориентироваться стоит прежде всего на особенности своей духовки и подстраиваться под них. Самое важное условие – никаких резких движений: форму ставят аккуратно, дверцу закрывают мягко. Первые 20 минут категорически не рекомендуется открывать духовку.
Стандартная температура выпечки 175 - 180 градусов, время – около 30 - 40 минут. Обратите внимание, что форму ставят в уже хорошо разогретую духовку, это важно, если хотите получить пышный бисквит.
Проверяю бисквит на готовность шпажкой.
Готовый бисквит остужаю на решетке, перевернув форму вверх дном. Вынимаю готовый бисквит из формы уже после полного остывания, аккуратно проводя ножом между бортиком и бисквитом.
Для того, чтобы бисквит раскрыл свой вкус на полную, готовое изделие рекомендуют немного выдержать: завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 5-10 часов. Кроме того, этот момент обеспечивает более легкое разрезание бисквита перед его дальнейшей обработкой. Разрезать ножом нежный бисквит будет довольно не легко на мой взгляд, а ниткой раз и готово!
Сборка торта.
Прослоить коржи кремом.

Всем удачной выпечки!
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!

За лайк и подписку, Благодарю!💖
Спасибо, что заглянули.
До скорых встреч!

Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗

🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ:

✅Донат в поддержку канала:
https://yoomoney.ru/to/4100118611379120

✅Поддержка на карту Сбер:
2202 2036 3844 8375

✅Поддержка на карту Ozon:
2204 3201 0933 4872
Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞