Foraging and Cooking the Brain Puffball Mushroom in Rural Japan
Автор: Down2Forage
Загружено: 2024-10-10
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Описание:
🧠🧠🧠
The brain puffball tasted delicious - nutty and rich, just like the giant puffballs I foraged in the UK.
When I first foraged it, I couldn’t tell whether it was Calvatia craniiformis or Calvatia cyathiformis as both of these species look similar, however cyathiformis has purple spores in maturity. The spores turned brown so I was able to hone down the identification properly.
脳茸（ノウタケ）はとても美味しくて、ナッツのようなコクがあり、イギリスで採ったオニフスベ（Calvatia gigantea）と同じ味がしました。 最初に採ったとき、これはCalvatia craniiformisなのか、Calvatia cyathiformisなのか区別がつきませんでした。どちらもよく似ていますが、Calvatia cyathiformisは成熟すると紫色の胞子を持ちます。胞子が茶色に変わったので、正確に識別することができました。- translate this to english
#wildfood #foraging #puffball
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