От фермы до стола: Скрытый гостиничный сад на Мадейре
Автор: Jared Dillingham
Загружено: 2026-01-27
Просмотров: 54
Описание:
За отелем Savoy's Saccharum Resort на южном побережье Мадейры находится сад шеф-повара.
Каменная дорожка и ступеньки ведут через террасные участки, где выращиваются разнообразные травы, фрукты и овощи, которые прекрасно себя чувствуют в тропическом климате острова.
Мы сопровождали одного из шеф-поваров Saccharum, Тоню, когда она собирала травы для блюд, которые планировала приготовить.
Здесь растут ряды сельдерея, лука, брюссельской капусты, цветной капусты, банановых деревьев и других фруктовых деревьев.
Базилик разросся до кустов. Большая часть его оставлена для созревания семян, а фиолетовые цветы используются в качестве украшения блюд.
Вдоль дорожек растут и другие цветы, которые используются в качестве декора в ресторанах.
В конце дорожки находится небольшая роща сахарного тростника, отсылка к прошлому отелю, когда-то бывшему сахарным заводом. С другой стороны: виноградные лозы. Виноград выращивают для салатов, а не для вина.
В Trapiche, моем любимом ресторане в Saccharum, меню изобилует описаниями блюд, в которых подчеркивается, что многие ингредиенты были выращены прямо за домом.
Хотя большинство посетителей Saccharum уезжают, мечтая о прекрасном бассейне-инфинити с видом на океан, сад, на мой взгляд, произвел на них поистине сильное впечатление!
СЛЕДИТЕ ЗА ДЖАРЕДОМ:
Веб-сайт: https://www.JaredsDetours.com
Instagram: / findingdetours
Facebook: / jareds-detours-61558760049590
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: