【コショウダイ】成魚と幼魚の違いCrescent sweetlips※Japanese fish pictorial book
Автор: サニーさんの和歌山魚図鑑sunny's Japanese fish pictorial book
Загружено: 2022-01-31
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Описание:
魚種名・・・コショウダイ
大きさ・・・〜70㎝位
漁獲地・・・日本・和歌山県
漁法・・・延縄漁
味の評価・・・6（とても美味しい）
市場評価・・・普通
用途・・・刺身・鍋物・煮物・汁物・揚げ物など
その他・・・胡椒のような模様があることからコショウダイと呼ばれる。綺麗な白身でとても美味しい。特に鍋がおすすめ。鮮度の良いものはお刺身で。
Fish species name ・ ・ ・ Crescent sweetlips
Size ... ~ 70 cm
Fishing area: Wakayama Prefecture, Japan
Fishing method: Longline fishing
Taste evaluation ・ ・ ・ 6 (very delicious)
Market evaluation ... normal
Uses: Sashimi, hot pot, simmered food, soup, fried food, etc.
Others ... It is called pepper because it has a pepper-like pattern. Beautiful white meat and very delicious. Especially the hot pot is recommended. The freshest one is sashimi.
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