Via Gelato × MIRAI HANA – Kids Job Experience

Описание: 🍨 Via Gelato × MIRAI HANA
Kids Job Experience #010: Gelato Shop Edition

📅 Sunday, December 7, 2025
📍 Via Gelato | Honolulu

On Sunday, December 7, twelve children participated in a gelato shop manager job-experience workshop at Via Gelato, a popular handmade gelato shop in Honolulu known for its creative, locally inspired flavors.

The children were warmly welcomed by Melissa (Owner), Matthew (Service Manager), and Samantha (Kitchen Manager), who generously shared their knowledge and guided the children through the world of gelato making and shop operations.

Via Gelato produces small-batch gelato using fresh ingredients, local flavors, and careful craftsmanship. From building the gelato base to choosing mix-ins and presenting the final product, the children were surprised to learn how much thought and skill go into every scoop.

👩‍🍳 Three Learning Stations

For this workshop, the children were divided into small groups and rotated through three learning stations, each led by a Via Gelato staff member.

🥛 Station 1: Gelato Base Making

Guided by Samantha, the children measured, added, and stirred ingredients such as milk, cream, and sugar to create a smooth gelato base.

They learned the importance of accuracy and consistency in gelato making, as well as simple body mechanics—such as using both hands when stirring—to work safely and efficiently in the kitchen.

😊 Station 2: Customer Service

Matthew introduced the children to the front counter experience.
They practiced greeting customers warmly, offering samples, speaking clearly, preparing waffle cones, and scooping the right amount of gelato.

The children also learned that customer service is not just about serving gelato, but about creating a welcoming environment where guests feel happy from the moment they walk in.

🔧 Station 3: Maintenance

Melissa showed the children an often unseen side of running a shop—maintenance and problem-solving behind the scenes.

They learned how to clean fans and stools, use simple tools safely, and understand how small fixes help keep daily operations running smoothly. The children gained a deeper appreciation for the teamwork required to maintain a clean and functional workspace.

🎨 Flavor Creation Experience

After completing all three stations, the children stayed in their groups to create their own original gelato flavors.

With guidance from the Via Gelato team, they explored:

Color combinations
Flavor balance
Texture
Visual presentation

They tried different toppings, discussed ideas together, and selected combinations they liked best.
Once finished, the children photographed their gelato from various angles and chose the best shot—just like professional gelato makers.

🌈 Learning Through Gelato

Through this workshop, the children experienced:

The creativity behind gelato making
The importance of hospitality and teamwork
Practical skills used in a real shop environment

They gained a deeper appreciation for the effort behind every scoop served at Via Gelato and left with new knowledge, confidence, and big smiles.

Many children shared that they “want to come back again” and try making new flavors.

Workshop: MIRAI HANA
Video by: LILIAKALA
Special thanks: Via Gelato

🍨 Via Gelato × MIRAI HANA
こども仕事体験ワークショップ #010：ジェラートショップ編

📅 2025年12月7日（日）
📍 Via Gelato｜ホノルル

2025年12月7日（日）、ホノルルで人気の手作りジェラート店 Via Gelato にて、12名の子どもたちがジェラートショップ・マネージャーの仕事体験に参加しました。

当日は、オーナーの メリッサさん、サービスマネージャーの マシューさん、キッチンマネージャーの サマンサさん が温かく迎えてくださり、
ジェラート作りとお店の仕事について、丁寧に教えてくださいました。

Via Gelatoでは、新鮮な材料とローカルフレーバーを使い、少量ずつジェラートを仕込んでいます。
ベース作りからミックスイン、仕上げの見せ方まで、一つひとつのジェラートに多くの工夫が込められていることを、子どもたちは知って驚いていました。

👩‍🍳 3つの学びのステーション

ワークショップでは、子どもたちは少人数のグループに分かれ、
3つのステーションを順番に体験しました。

🥛 ステーション1：ジェラートのベース作り

牛乳・生クリーム・砂糖を正確に計量し、混ぜ合わせる工程を体験。
なめらかなジェラートを作るための分量の大切さや、
安全に作業するための体の使い方も学びました。

😊 ステーション2：接客（カスタマーサービス）

明るいあいさつ、試食の出し方、はっきり話すこと、
ワッフルコーンの準備や、適切な量のスクープにも挑戦。

「接客とは、ジェラートを出すだけでなく、
お客様が入店した瞬間から幸せな気持ちになれる空間をつくること」
という大切な考え方を学びました。

🔧 ステーション3：メンテナンス

お店を支える裏側の仕事として、
清掃や簡単なメンテナンス、トラブル時の考え方について学習。

普段は見えない仕事を体験し、
お店が快適に保たれるために多くの工夫があることを知りました。

🎨 オリジナルジェラート作り

すべてのステーション終了後は、
グループごとにオリジナルジェラートのフレーバー作りに挑戦。

色・味・食感・見た目のバランスを考えながら、
話し合いを重ねて完成させました。

最後は、プロのように写真撮影を行い、
「一番きれいな一枚」を自分たちで選びました。

🌈 ジェラートを通して学んだこと

今回の体験を通して、子どもたちは

ジェラート作りの創造性
おもてなしの心
チームワークと実践的な技術
を実感しました。

Via Gelatoで提供される一つひとつのジェラートの裏側にある努力を知り、新しい学びと達成感、そして笑顔いっぱいでワークショップを終えました。

「また来たい！」「次は違うフレーバーも作ってみたい！」
そんな声が多く聞かれた一日となりました。

Via Gelatoの皆さま、本当にありがとうございました。Mahalo！